今回のチーズは、トリュフの香り・・・
スライスするだけで、バレンタインの素敵な１品にもなる上品なチーズです↓

↓春からこちらで熟成士チーズの勉強をはじめています＾＾

そろそろ１年。
今まで食べたことのない、たくさんのチーズに出逢い、とても楽しい１年でした。

今回は「ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ」

「ロビオラ」とは、イタリアのピエモンテ州で作られている小型の丸いチーズの総称だそうです。

３か月以上の熟成期間。鼻にぬける黒トリュフの香りとともに。
がんばった自分へのご褒美にどうぞ♪

こちらは、先日ご紹介した冬キャベツのミネストローネ。
こうしてテーブルに、チーズとパンを置くと、次の料理がなかなか出てこなくても（笑）、ワインと一緒にずっと楽しめるのがいいんですよね～

バレンタインのおもてなしに。
美味しいちょっと変わったチーズがあると、会話も生まれますし助かります＾＾
いろいろなチーズを楽しんでください♪

よし！　今日も１日がんばります！
みなさま、よい１日を♪

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かめ代