今日も大根レシピまとめです＾＾

昔から大好物のこちらのサラダ！

甘くて美味しい旬の大根と低カロリーのささみ。たっぷり食べれます！

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

大根とささみの黒ごま酢和え

（材料）4人分

・大根　1/3本（300g程度）
・ささみ　4本（300g程度）
・万能ねぎ　4本
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/2

↓黒ごま酢の材料
・黒酢　大さじ3（できれは黒酢　なければ酢で）
・醤油　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・炒りごま（黒　すりごま）　大さじ4（たっぷりで！）

（作り方）

① 大根は棒状（切り口7mm角程度）に切り、塩小さじ1（分量外）を全体にまぶして10分程度おき、しっかりと水気をしぼる。

② ささみはすじをとって耐熱皿にならべて塩と酒をふる。ラップをして電子レンジ600wで3分程度加熱してそのままラップを取らずに庫内で余熱で火を通す。

　↓余熱でしっとりと仕上がります。

③ ②を皿の中で箸でほぐす。

　↓肉汁や酒をすいこんでよりしっとりします＾＾

④ ボウルに黒ごま酢の材料をすべて入れてよく混ぜ、①と③を入れて和え、器にもる。

⑤ 小口切りにしたネギをちらし、よく混ぜていただく。

※フライパンでささみを蒸し焼きにする時も、蓋をぴったりとしめて中火で２～３分加熱し、蓋をしめたまま冷まし、フライパンの中でほぐしてくださいね。

※大根にまぶす塩は、絞ったときに塩分も流れることを前提とした多めの塩分量です。
　しっかりと絞ってください。　

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

今日も寒いですね～

週末の鍋やホットプレート料理の副菜に、よく登場する大根サラダです！

たっぷりの刻みねぎと一緒に、ザックザック混ぜてどうぞ！

今日も寒いですね。温かい料理と、大根サラダで乗り切りたいと思います＾＾

大雪の地域のみなさま、お気を付けくださいね。

みなさまよい１日をお過ごしください。

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えっちゃん～
抹茶の生チョコに、おいものトリュフに・・・。
いつも、色々作ってくださって嬉しいです！
兵庫の酒蔵巡り！　いいですね～～～～
麹にとても興味があるので＾＾　色々勉強したいです！

kyo-chanさん～
大根餅！　具を色々いれるとしっかり軽食になって美味しいです！
干しエビ等の中華材料がないときは、ハムやベーコン等がおすすめ。
ねぎやニラをたっぷりいれたりします。お試しください。

さくらさん～
本当に寒いですね。防寒対策しっかりしますね。
いつもありがとうございます♪

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