先日、友人が遊びに来てくれて＾＾
久しぶりにおうちでおもてなし。寒くなったので、スキレットでジュージュー！温かなおもてなしにしました。
（おもてなしmenu）
・柚子とはちみつのドリンク
・セロリのサラダ 柚子ドレッシング
・野菜たっぷりのトマトソース チーズグラタン風
・牛ほほ肉の煮込み 味噌クリームソース
・天然酵母のちぎりパン
・友人のお土産のケーキ & コーヒー
クリスマスにはちょっと早かったので、クリスマス感はほんの少し。
ベストナチュレ と トラペカップで。キャンドルに雰囲気作りをしてもらいました＾＾
料理は、定番のものにしましたが、私にとって頑張ってみたのが、手作りパン！
パン修行で教えていただいているホシノ酵母で、ちぎりパンを作ってみました。
友人の来るころに焼き上がりを合わせるのだけが、非常～～～に難しく＾＾；
掃除したりあれこれしている間にうっかり発酵しすぎ・・・
↓ひゃ～～～～っと、あせりましたが、丸めてなんとかなったような・・・＾＾；
そして膨らみ方もいまひとつな気もしますが、
友人が、美味しい美味しいと、とっても喜んでくれたのでよしとしました（笑）。
料理は、COTTAさんで可愛いスキレットを手に入れたので！
スキレットでおもてなしに＾＾
こちらのサイズ！ロッジの手のひらにのる可愛いサイズなのですが、熱々のパンのソースを焼くのにぴったり！
と心躍り（笑）！！
パンを焼くときに、野菜たっぷりのトマトソースにチーズをかけて一緒に焼いて・・・
パンもソースもやけどしそうなくらいの熱々を一緒に♪
牛の煮込みも、温めたスキレットに。こちらはリーズナブルな COTTAオリジナルの15cmスキレット。
私はどうしても、料理は味とか技術よりも。
「熱いものを熱々で食べれるかどうか。」
の方が、どちらかというととても重要で（笑）。
やっぱり、シンプルで簡単な料理や味付けでも、湯気のたったジュージュー熱々の状態というのは、何よりの最高のごちそうだと思うのです。
なので、昔からおしゃべりをして時間がたってもずっと熱々のホットプレート料理がたまらなく好きで。
完全なホットプレートマニアなのですが（笑）！！
スキレットは、もちろんホットプレートのようにずっと熱々というわけにはいきませんが、
しばらくの間は温かく保てるので！ ちょっとしたおもてなしに重宝しますね～♪
こうして、色々なサイズのスキレットを合わせるも楽しくて、最近よく使います＾＾
食後のケーキやお土産もたくさんいただいて（よっちゃん、ありがとう～っ）。
気の合う友人とのランチは、私をとっても元気にしてくれます。
最近は、実家での和のおもてなしに没頭していますが、
こうして我が家での大人可愛いおもてなしも欠かせません（笑）。
↓COTTAさんでは色々なサイズのスキレットを扱っているので、興味のある方は是非！
・1人用に使いやすいコッタさんのスキレット 商品番号 81760
・ソースを入れているロッジのミニスキレット 商品番号 84757
また、シックなクリスマステーブルに愛用しているデュラレックスの食器は、こちらから
スキレットとスモーキーカラーのデュラレックスの組み合わせは最高に心地よいです。
シックにぴたりとまとまります。
クリスマスのおもてなし。お楽しみくださいね＾＾
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「ホットプレート黄金レシピ ２」
昨年１２月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。
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→ ホットプレートを囲む食卓、掲載料理のご紹介
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・「お弁当は野菜のおかず作りから」
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