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お好み焼き風「両面目玉焼き」 お弁当レッスン連載

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP

「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

第27回目は、「お好み焼き風!両面目玉焼きのお弁当」

両面目玉焼き・・・ というわかりやすいレシピ名にしてみましたが・・・(笑)。

「かめ代ちゃん、卵を割って溶く・・・っていうのもつらいときがあるのよ~~~っ」

という、友人からのSOSがあり(わかるよ~ 私もあるある・・・)、とっておきの目玉焼きレシピのご紹介です^^

フライパンに卵を割り入れて、つんつんして黄身をくずし・・・

ひっくり返して両面焼き・・・(両面焼くのですぐに火が通ります)。

ここで味をのせます。ケチャップチーズでもいいですし、おかか醤油でもいいですし。

今回はお好み焼き風に、ソース&かつおぶし。

パタンパタンとヘラで折ってできあがり。

このまま豪快にごはんにドンとのせて丼弁当にしてもいいですし、カットしておかずの1品にしても^^

前日の作り置きのおかずと、お好み焼き風「両面目玉焼き」のお弁当。

娘にも、お好み味はとっても好評^^
 

「卵焼きはもちろんのこと。卵を溶く元気も今朝はない・・・。」

お疲れ気味の忙し女子のみなさま、楽にできる上に、美味しくて見た目も可愛いのでおすすめです。

今回も、レシピといえないほどの簡単調理ですが・・・^^;

→ 「お好み焼き風!両面目玉焼きのお弁当」

よかったらお試しくださいね。

三連休が終わり、今週もお弁当スタート。

無理せずにがんばりましょう~~

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。