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「秋刀魚とにらのエスニックピカタ」 ボジョレー 秋のレシピ vol.1

今日はとってもお気に入りの秋レシピと、毎年の楽しみのボジョレーのご紹介です!!

ついに1か月を切りました!

今年のボジョレーヌーヴォーの解禁日は、11月19日!

解禁にむけて、ボジョレーに合うレシピ満載の、サントリー×レシピブログのコラボ企画がはじまりましたよ♪

「ジョルジュ デュブッフ ボジョレー2014」に合う秋のレシピ

解禁日まで、2015年のボジョレーはもちろん飲めませんので(笑)、

わくわく楽しみにしつつ!

とっても美味しい2014年のボジョレーに合うレシピを料理家11人のみなさまと一緒にご紹介しています。

もう~ みなさまの料理の美味しそうなこと!!

私は、もちろん(笑)大好物のホットプレートレシピ(フライパンでもできます^^)をご紹介しています。

「ん? これ何?」

という感じかもしれませんが(笑)、とっても簡単で美味しい秋刀魚のピカタです。

秋刀魚をサッと焼いて・・・

ニラ入りの卵液をのせて焼いてひっくりかえし・・・

ピリ辛のエスニックだれにつけて頂くというものです!

秋刀魚とエスニックだれが、不思議にボジョレーに合うんですよ~ 

簡単ですので、是非是非ワインパーティーの時等に、ワイワイ作ってみてください^^

あぁ・・・ 今年のボジョレー!早く飲みたいですね~

今年は「稀にみるあたり年」だそうで!!解禁日が楽しみすぎますっ!!

ボジョレーの解禁日に、近隣のスーパーや酒屋さんで、仕事帰りにウキウキして買いに行って、

「売り切れ!」

という悲しい気分を、何度も味わった私は・・・

最近はネット等で予約注文を真面目に(笑)しています!

↓サントリーさんより、最高のボジョレーと、ボジョレー作りの物語もみれるページを教えていただきました~

ボジョレー ヌーヴォー 2015 ジョルジュ デュブッフ特集

ただ飲むだけでなく、そのワインの背景や物語がわかると、より楽しめる気がしますね。

1年に1度のお祭りですから^^

美味しいボジョレーと美味しい料理で! 楽しんでくださいね~

そして! 秋刀魚のピカタを盛り付けているこちらの器。

COTTAさんの、「マストバイアイテム」でもご紹介しているスモーキーカラー。

あれこれしなくても、この器に盛り付けると、本当に料理が映えるのでおすすめです。

あぁ~

秋は本当にいい季節ですね。

美味しい料理にワインに。秋を楽しんでくださいね。

☆ 新刊のお知らせ ☆

「ホットプレート黄金レシピ 7月27日に発売しました。

 

昨年12月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

ホットプレートを囲む温かい食卓をお楽しみください。

「ホットプレート黄金レシピ  アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて。
ホットプレートを囲む食卓掲載料理のご紹介

「ホットプレート黄金レシピ 」 アマゾン  楽天 イカロス出版 他書店にて。
本のご紹介本の撮影の様子
ホットプレートに関するご質問

↓他出版書籍

   

「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社) アマゾン楽天 他書店にて。
節約に関する考え方 使いやすい食材と食材の価格について 調味料の分量

「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版) アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて。

「季節の献立88レシピ 」(イカロス出版) アマゾン イカロス出版 他書店にて。

「 かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」(宝島社)

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。