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「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます＾＾

第21回目は、「えのきの肉巻きのお弁当」。

肉巻きをお弁当に入れる方は多いと思うのですが、中に入れる食材でダントツに楽でおすすめなのが「えのき」です＾＾

たとえば、アスバラガスやいんげんなどでしたら、あらかじめ茹でたりして火を通しておく必要がありますし、

にんじんやごぼうなどでしたら、もちろん細く切ったり炒めたり煮たりしないといけないですよね。

でも！えのきは巻くだけ（笑）。

火も通りやすく細い形状で、うまみもたっぷりという忙し女子むけの食材です＾＾

また、小さなことですが、石づきを落としたら、半分ずつこうして上下を交互に置いて巻くと全体の太さがそろっていいですよ。

そして詰める時の小さなコツですが、ひと口で口に入る長さ（3cm程度）に切るのがおすすめです。

長いと、噛み切る時にえのきがズルリと動いたりするので、小さ目に切っておくと、とても食べやすいです。

よかったらお試しくださいね！

→　「えのきの肉巻きのお弁当」

三連休も終わり、今日からまたお弁当生活です。

今日はとてもいい天気で、朝から洗濯機をガンガン回しながら仕事してます（笑）。

最近朝晩寒くなったので、体調管理が大変ですが、秋はいいですね～

秋晴れが気持ちいいです。

今日も元気に過ごします。みなさまよい１日をお過ごしください。

＊＊＊＊＊

コメントありがとうございます～

なおっち1106さん～♪
「芋みるく羊羹」にコメント嬉しいです＾＾
スイートポテトとホットミルク！！
そうそう、そうなのです～～
私もその組み合わせが大好きで、どうしてもお芋のおやつにはミルクを合わせたくなるのです（笑）。
すっごく好きな味だと思いますよ＾＾
寒天たっぷりで、スイートポテトより、やや（笑）ヘルシーですし。
お試しください♪

すーさん～
「揚げない肉団子」！
早速作ってくださったのですね！
本当に手間なしで油なしなので、我が家でも大活躍レシピです。
具を色々追加したりして、お好みで楽しんでくださいね！
ありがとうございます～！

くりのこ♪さん～
ホットプレートを活用してくださって！
お子さまも、ホットプレート本を楽しんでくださってるなんて！！
あ～～～～
もしかして、大迫力（笑）のホットプレート料理画像を気に入ってくれたのかな♪
絵本代わりにしてもらえると、また、最高にうれしいです。
くりのこ♪さんのコメントしてくださったこと、そのものを目標にして作った本なので。
「家事に子育てに忙しいママだけが料理をするのではなくて、休日にはパパやお子さまがホットプレート料理を作る。」
というのをごくごく普通にしていただけたらと、
本のデザインも男性も手に取りやすい感じにしたり、工程写真をたっぷりにしてわかりやすくして頂いたり。
あぁ。本当にうれしいコメントありがとうございます～～～！ホットプレート料理楽しんでください。

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