いつものごはん作りの定番。

ホットプレートで鮭も野菜もたっぷり焼いて夕ご飯に。残ったら翌日の朝ごはんやお弁当。
（お弁当に入れる分は、ガーリックソースをかけずにとりわけておきますよ＾＾）

ガーリック照り焼き風味は、定番中の定番。ビールにも白ごはんにもぴったりです！

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

秋鮭と野菜のガーリック照り焼きソース

(材料）　作りやすい分量　※ 内寸 約幅50.5×奥行31.0×高さ2.1cmのホットプレート（平面プレート）使用

・生鮭　　　300g（骨をとってひとくち大に切る）
・エリンギ　2本（100g　横に半分に切り縦に４等分に切る）
・カボチャ　100ｇ（5ｍｍ幅のいちょう切り）
・ピーマン　2個(60g)
・たまねぎ　1個(1cm幅の薄切り)
・にんにく　1片（10ｇ　薄切り）
・油（香りのないもの） 大さじ１
・塩　こしょう　薄力粉 各適量

(A)
・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２

（作り方）

① 鮭は、全体に塩とこしょうを軽くふって小麦粉を薄く全体にまぶす。

② ホットプレートに油とにんにくを入れてから200度で熱し、にんにくが薄く色づいたら(A)に入れておく。

③ 油を全体に広げ、鮭の皮側を下にして並べ、野菜も並べ入れる。野菜全体に軽く塩こしょう（分量外）を振る。

④ ホットプレートの蓋をして2～3分加熱し、こんがりと焼けたら裏返し（裏返したら蓋はしめない）、全体に火が通ったら保温にする。
※ 火通りがよく固くなりやすい鮭は、焼けたらたまねぎの上にのせておくと焼き過ぎを防げます。

⑤ ②のたれを添える。ジューッとたれをかけて頂く。

※ 野菜はお好みのものでお楽しみくださいね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ふだんのごはんにも週末にも。

「今日のごはん何にしよう？」

疲れている時や急いでいる時、考える気力のない日（笑）は！

とにかくホットプレートで肉や魚、野菜をたっぷり並べて焼きます（笑）。

色々なソースを添えますが、一番多いのはみんな大好きなガーリック照り焼き味！

全体にからめてもいいのですが、鮭が崩れやすいので、各々でジューッとかけて頂くのがおすすめです。

そして、本当に小さなことなのですが、たまねぎや根菜類などはしっかり焼いた方が美味しいので！

早く焼ける鮭等の食材を、野菜の上にのせて退避（笑）させるというほんのひと手間で、焼き上がった時にすべて美味しくいただけます。

「あ～　鮭、焼きすぎて固い。たまねぎはもうちょっと焼いて甘味を出したかったな。」

等という苦悩から解放されるので（笑）、是非お試しくださいね。

今日は、朝からノーベル生理学・医学賞の受賞のニュースで大盛り上がりですね！

大村先生おめでとうございます。とても元気を頂きました。ありがとうございます～

日本人として誇らしい気持ちですね。　はぁ～　すばらしい。

よし、私も元気にがんばろう！　みなさま、よい１日をお過ごしください。

＊＊＊＊＊

ぴょんさん～

鶏だんご！作られましたか＾＾
色々作ってみてくださいね！！
いつもありがとうございます～♪

☆　新刊のお知らせ　☆

「ホットプレート黄金レシピ ２」 ７月２７日に発売しました。

昨年１２月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

ホットプレートを囲む温かい食卓をお楽しみください。

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