暑さを吹き飛ばす!元気のでる夏のおうち居酒屋メニューです。
(居酒屋menu)
・えのきとゴーヤのチャンプルー
・もずく酢
・冷やしトマト
・きゅうりとおくらのキムチ
・牛タンのホットプレート焼き
・ホットプレートで あるもの野菜の焼きカレーうどん
先日、レシピブログカップの特典モニターの応募があり!!
子どもの好物の牛タンとのことで!
久しぶりに必死で念を送って応募しました~っ
結果、当選!! う・・・ うれしい~
今年の運を使ってしまったかもとおびえながら^^; おうちで楽しませていただきました~
仙台名物「肉のいとう」さんの肉厚牛タン!
「かたい信用」「やわらかい肉」!! すばらしい!!!
冷凍されているので、冷蔵庫解凍してみてみると、肉厚のタンがぎっしりでびっくり!!
ホットプレートを最高の温度(我が家の今の機種で250度)で、しっかり予熱して!
ジュー!!!!
焼くときはとにかく高温でしっかり予熱してから焼いてください。
ホットプレートで高温で一気に焼くと、肉汁を逃さず!
とっても美味しくお店のような焼き上がりになりますよね♪
ただし、ホットプレートは、冷たい肉や野菜をのせすぎるとプレートの温度が下がるので、のせすぎないようにしてくださいね。
↓これくらいは一度に焼いて大丈夫! また、冷蔵庫から出したてでなく、室温で(夏は暑いので10分程度でもいいので)置いてから焼くのもポイントです。
焼いた後のホットプレートについたうまみも利用!
即、冷蔵庫にあるもの野菜(たまねぎ、ピーマン等)を炒めて焼きうどんに!
うどんを焼いている間に、牛タンはカット! レモンやねぎ、七味等を添えて。
味がしっかりついているので、焼くだけでお店の味なのです。
これは美味しい!!塩加減もタンの食感も最高です~!!
夏の美味しいおうち居酒屋となりました。
ありがとうございます~~!!
8月は、お盆や帰省でごはんの支度が気になりますよね。
年に一度ですから、ちょっと贅沢に、お肉のお取り寄せなどもいいものですね。
お肉はこちら
→ 肉のいとう
美味なる!肉厚牛タンはこちら
→ 肉厚牛タン
レシピブログ・カップの特典モニターに参加させていただきました♪
モリモリ食べて夏バテを吹き飛ばしてくださいね。
☆ お知らせ ☆
「ホットプレート黄金レシピ 2」 7月27日に発売しました。
昨年12月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。
まさか「2」を出版できるとは思っていなかったので、本当に感激しています~!ありがとうございます!
熱い!暑苦しい(笑)ホットプレート愛を、こちらのブログ記事でご紹介しています。
掲載している料理等は、こちらのブログ記事に載せていますので、よかったらご覧になってください。
アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて取り扱ってくださっています。
・ 「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社) アマゾン 、楽天ブックス 他書店にて。
→ 節約に関する考え方 使いやすい食材と食材の価格について 調味料の分量。
・「ホットプレート黄金レシピ 」 アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて。
→ 本のご紹介、本の撮影の様子、ホットプレートに関するご質問
・「お弁当は野菜のおかず作りから」 アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて。
・「季節の献立88レシピ 」 アマゾン イカロス出版 他書店にて。
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪