月曜日になりました~ 寒くなってきたので起きるのがつらい~^^;
↓最近ご紹介している今までのお弁当。
今日は、これから寒くなり、なかなか布団から出られない朝に(笑)。
大活躍してくれる巣ごもり卵丼シリーズです^^
トップ画像は、キンピラ巣ごもり丼!
作り置きのごぼうとにんじんのキンピラであっという間の丼です^^
以前もご紹介しましたが、お弁当だけではなくて、我が家では、大お気に入りのごはん!
すぐに食べる時には、卵は、半熟のとろとろにします。
ひとりごはんや娘とふたりの食卓に、これがあれば何もいらないくらい好物。
フライパンにごま油をちょろり。キンピラをドーナツ状に置いて卵を落として・・・
好きなかたさまで火を通したら、卵のまわりにお醤油を少しジューっ(これがポイント。香ばしくて美味しい)と。
お弁当にする時はしっかり黄身に火をとおして
ごはんの上に海苔をのせて・・・
のせるだけ^^
この他にも、ひじきの煮物で作ったり・・・
我が家の常備菜(ミックス野菜炒め)とツナで作ったり!
↓これも、本当に美味しい! 子どものお弁当にとっても喜ばれます。
寒い冬は、具だくさんのお味噌汁とみかんをつけたら、大満足の冬弁当。
今朝は、ミニトマトと、昨日作ったキャベツ巻きがあったので入れました^^ 豚汁付き。
巣ごもり卵弁当シリーズは、お弁当本のP68~71に5レシピのせています。よかったらご覧になってくださいね。
ご家庭の色々なお惣菜を巣ごもり卵にして、お楽しみください。
これから寒くなると、朝早く起きるのがますますつらくなりますよね^^;
巣ごもり卵丼もとりいれつつ、楽してくださいね~
さて!
今週もがんばります!みなさまよい1日を♪
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪