友達やご近所さまから、とれたてのきゅうりを頂くことが多くなりました（ありがとうございます～！）。
夏のきゅうりは、本当にみずみずしくて美味しいですよね。
好物のささみと梅で簡単おかず。 毎日でも食べたくなるお気に入りです。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
たたききゅうりとささみの梅和え
（材料）4人分
・きゅうり 2本(200g）
・鶏ささ身 2本（80g）
↓鶏ささ身の下味の材料
・塩 少々
・酒 大さじ1
↓梅和えの材料
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・梅干し 大2個（手でちぎる。量はお好みで調整してくださいね）
・いりごま（白） 大さじ1
（作り方）
① 鶏ささ身は筋をとって全体に軽く塩をふり、フライパンに並べて酒を回しかける。
②フライパンの蓋をして、中火で2分、ひっくり返して2分程度加熱し、蓋をしめたまま常温になるまで放置して余熱で火を通す。フライパンの中でほぐして肉汁を吸い込ませる。
③ きゅうりを5cm幅に切ってビニール袋に入れ、ひびが入るくらいまで叩く（たたきすぎて粉々になると美味しくないので、ひびが入ったら、手で縦に割る感じで大き目が美味しいですよ♪）
④ ③に、ごま油としょうゆを入れてからめてから②、梅、いりごまを入れてからめる。ビニール袋ごと冷蔵庫に入れてよく冷やしてから頂くと美味しい。
※冷蔵で３日保存可能です。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
この分量の２倍３倍と作っておいて、ひとりごはんにちょこちょこ食べるのにはまっています（笑）。
美味しいわ～ 飽きないわぁ～♡
ささ身のかわりにとり胸肉でもいいですし、豚をしゃぶしゃぶして手でちぎって混ぜても♪
主菜がわりになるきゅうりレシピなんです～
お肉系がないときは、なくてもいいですし、青じそや海苔をちぎって入れるとこれまた美味。
ポリポリ！さっぱり！
梅干しは、塩分が色々なので、お好みで量を調整してくださいね！
大型の台風。心配ですね。
みなさま、よい１日をお過ごしください。
☆ みなさまへ お礼 ☆
新刊のお弁当本。
たくさんの方が手にとってくださって、とても感激しています。みなさま、本当にありがとうございます。
「ミックス野菜炒め」「こんがりごぼうみそ」等々。梅れんこんも人気です！私も大好物！
「作ってるよ～！大活躍してるよ～！」
とのお声が本当に嬉しいです～っ！！
お弁当は野菜のおかず作りから ～作りやすく食べやすいお弁当の本～
本屋さんで必死でさがしたけどないよ～と、よく言われます。すみません～っ
印刷数も多くないので、お近くの本屋さん等ではあまりみかけないかもしれません。
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みなさまの毎日のお弁当作りが、少しでも楽になりますように。
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪
