TOP > レシピ > アーカイブ > 最近の「のっけ弁当」! いろいろ 
当サイトにお越しいただき、誠にありがとうございます。
こちらの記事は旧ブログから移行したものです。内容が古い場合がございますので、ご了承の上ご覧ください。
また、当サイトにはコメント機能がございません。旧ブログでいただいたコメントは移行しておりませんが、すべて大切に読ませていただいております。
ご質問やお問い合わせがございましたら、「お問い合わせフォーム」からお願いいたします。
  • レシピ

最近の「のっけ弁当」! いろいろ 

またまた月曜日がきました~(笑)。 今週もお弁当作り楽しみましょう~

と・・・ 元気よくいいながら・・・^^; 季節の変わり目だからかお年頃だからか・・・

最近(特にこの1週間)、一日中眠くてだるくて頭がぼーーーっとして、体が重い(泣)
 
朝は特に頭が回らず、ほぼ、毎日「のっけ弁当」(笑)。

詰め方を考えなくていいので、どうしてものっけてしまってます^^;

↓ごはんを炊くのすら忘れてしまった日。

・ごろごろ野菜入りチキンライス 目玉焼きのっけ
・ドライキウィ 

お弁当本p69に記載していますが、短時間で目玉焼きに火を通すため、蓋をしてしっかり卵に火を通しています。なので全体が白い目玉焼き。

ケチャップのかけ方につかれが・・・^^; 

↓好物の鶏と茄子の組み合わせ。

・鶏むね肉と茄子のケチャップソテー丼(弁当本p49の 鶏むね肉のケチャップソテーの味つけ)
・にんじんとブロッコリーのごま和え(作り置きの野菜のおかずのもとで)
・卵焼き
・ドライプルーン

茄子が安くなってきて大袋を買ったために、茄子続きの弁当かも^^;

↓これは、今朝のお弁当。

・焼き鮭とえびと野菜のかき揚げ丼
・アスパラベーコン
・ねぎ入りたまご焼き

渋いお弁当(笑)。 今朝は特に、頭が動いていなかった~っ 

↓休日仕事の時の、家族への置き弁当も、やっぱりのっけ弁当(笑)。

・そぼろ丼
・前日の残りの春雨サラダやミニトマト

先日ご紹介した漬け魚弁当。これも、のっけ弁当でしたねぇ~

・鰆の西京焼き丼(雑穀米)
・ささみとキャベツのごま和え
・にんじんのシンプルグラッセ(お弁当本 P18)
・さやえんどうのお浸し(お弁当本 P23)
・卵焼き

↓これは、のっけ弁当の中でも、色合いも元気で好きだったなぁ。

「鶏の甘酢がらめ」と、野菜(パプリカ、キャベツ、グリンピース)とベーコンののっけ弁当
・ミニトマト

そして、トップ画像の、のっけ弁当!

・鶏と茄子の照り焼き丼
・ブロッコリーとにんじんの黒ごま酢
・卵焼き
・いちご

かさましにもなるので^^

茄子を入れてお肉と一緒に照り焼きにするのが大好きです。

「鶏の甘酢がらめ」に茄子を入れて酢をきかせたものも大好きですし、

これからの季節は梅をいれた照り焼きもおすすめ!

梅照り焼きが大好きでたまらないので、また明日レシピUPしますね!

つくづく思うのですが・・・

「お弁当」という小さな箱に「詰める」ということは、料理とは全く別の脳を使います。

それがまた、たまらなく楽しい作業なのですが!

疲れている時は、おかずを作るところまではできても、なかなか詰める作業がすすまないときがありませんか?

そんな時は、この「のっけ弁当」。

のせるだけなので、楽ですよ♪ おかずが少量でも、なんとか形になるのもいいところ^^

蒸し熱くなる時期ですので、保冷剤をしっかり入れて持たせています。

でも、これから夏にむけて、お弁当の対策も変わってきます。

またご紹介しますね。

あ! ブログ書いてたら、なんだか少し元気がでてきました~

しっかり食べて、今日もがんばりますね。

*****

コメントありがとうございます~!

masuさん~
指は大丈夫でしょうか?
ホットプレートで羽根つき餃子! 週末にワイワイしていただけましたか^^
反抗期まっさかりの息子ちゃん♪
ママもお疲れかと思います^^ ホットプレートで楽してください~

都市伝説さん~
はじめまして!
これからも、よかったら遊びにきてください^^

よんさん~
あまりにも嬉しいコメントで、夜中に読んだときにパソコンに向かって
「うぅぅぅっ・・・」
と、泣いてしまいました。
ホットプレートレシピが、若いお二人のお役にたったらなら、とてもとても嬉しいです~っ
彼に美味しい手作りの料理をたくさん作ってあげてください。

☆お知らせ☆

4月10日に出版した新刊です。

お弁当だけでなく、ふだんのごはんにも使えますので、色々と利用してみてくださいね!

お弁当は野菜のおかず作りから ~作りやすく食べやすいお弁当の本~ 

コメントやメール、友人からも、

「作ったよ~! 美味しかったよ~!」

の声がきけて、もう、本当に嬉しくてホッとしています。みなさまのお役にたてますように。

↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪


にほんブログ村 


レシピブログに参加中♪

「アーカイブ」に関連するレシピ

一覧

かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。