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定番の雛献立

昔ながらの、定番の雛献立です。

(雛献立)

菜の花のお浸し
雛ちらし
はまぐりの潮汁
・ひなあられ
・白酒

昨日は気軽で可愛いひなまつりのパーティーをご紹介しましたが、今日はガラリと変わって、定番の雛献立です。

数年前に実家で両親や姉のために用意した食卓です。

父の焼いた大皿や、古い漆器を使って盛り付けました。

はぁ~ 和の食卓は、なんとも眺めるだけでほっと落ち着きます^^

女の子の健やかな成長を願う桃の節句。

桃の花と菜の花を生けて。

菜の花のお浸し。軽く汁気を切って、ひねりごま(いりごまを手でひねりながらかけてごまの香りを出します)を。

はまぐりの潮汁。

雛ちらし。

お昼なので3品にしましたが、お酒を飲むなら、もう少しつまみがあった方がいいですね~

ん~ 温かいものがいいな~

揚げ出し豆腐や、大根やかぶの温かいそぼろあんかけ等。

ごちそうの雛ちらしがあるので、あとは温かいいつものおかずが嬉しい^^

私と同じ歳の昭和のお雛様。

小ぶりなので、こうして棚にちょこんとのせるととても可愛いです。

日本の家庭の行事食。大切にしたいですね。

ちょっと工夫した気軽な可愛い食卓も、定番の和の食卓も。私はどちらも大好きです^^

楽しく作って、子どもたちに伝えていけるといいですね。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。