みなさま、お正月休みは、いかがお過ごしですか?
まだまだ帰省中の方もたくさんなのでしょうね?
我が家は、お正月の行事が終わり、いつもの生活がもどってきました。
先日ご紹介した紙の器「花車」に。
子どもたちが食べれそうなものだけ、ちょこちょこと用意してみました。
このちいさなおせち以外にも色々と皿盛りをしましたので、また明日ご紹介しますね!
この正月休みのスケジュールは・・・
かめ夫ママに、
「ちょこちょこおせち作っていってもいい~?」
とお願いして^^
私は、ちょこちょこ部門担当(笑)で、用意しました~
前々日に黒豆を浸しておくことからはじまり^^
前日は、たっぷりの出汁をひいて・・・
昆布とかつおのいい香りで台所中が満たされて、癒される~♪
たくさんの煮しめは作らずに、今年は飾り野菜だけ煮ておきました。
あとは、栗きんとんを作って。
乾燥しないよう、ラップで粗熱をとっておいて。 当日の朝、かめ子(娘)に茶巾にしてもらいます。
鶏の松風焼きを、焼くのもすぐ。
栗きんとんも松風焼きも、フードプロセッサでビーンと作るのであっという間です。
31日の朝までに、ここまで用意して出かけました~^^
今年は、はじめて!実家の集まりをお店でしたんですよ~♪
ばーば(実母)が手にやけどをしたそうで(もうずいぶんよくなりました^^)、みんなが帰ると、しなくていいよといってもあれこれ世話を焼くでしょうし。
実家の田舎のあまりの寒さに、昨年は、甥っ子や姪っ子も、みんなで熱を出したりしてダウンしましたし~。
「たまにはお店で!」
みんなが集まれる駅の近くの店を、あちこち探して、大勢入れる個室(なにしろみんな耳が遠くて声がすご~~~~く大きいので^^;)のある中華料理店を予約してみました。
じったんばーば(実父母)も、めったに着ないスーツでおしゃれをしてきてくれましたよ♪
名古屋や四国、色々なところから集まって、ワイワイおしゃべりした後、甥っこや姪っ子にお年玉も渡せて大満足!
たまにはお店もいいですね♪ また、暖かくなったら実家にみんなで集まります^^
31日に帰った後、
ごく弱火でコトコト煮ていた黒豆をみたら、あ~~ 煮汁から顔を出している~っっ
うっかりうっかり、上の方がすこ~~し皺がよってしまいました(汗)。
今年は、黒豆(乾):砂糖の割合は、1:0.8。
2日目にはとってもしっとり味も入って、甘さ控え目で美味♪
鉄なべで煮たら、色黒々でピカピカです^^
紅白を見ながら、なますや、サーモンのマリネを作って、数の子を浸して。
れんこんは、梅れんこん(さっとゆでて、白味噌とたたき梅で和えます)に。
えびをむいて背ワタをとり塩と片栗粉でもみ洗い。酒につけて臭みけしをして冷蔵庫に。
さあ~て!元旦の朝は、食材を確認して準備万端!
全部カゴに入れて、出汁は圧力鍋に。
圧力鍋って、しっかり蓋がしまるから、持ち運ぶのにすごく便利で!
私にとって、汁物の移動の必須アイテムなんですよ~(笑)。
家が近いので、保冷剤もなしで、行ってきます~♪
元旦は、かめ家のみんなと、いつも通りのお正月を迎えることができて。
本当に楽しく幸せでした。
また、明日は、かめ家の今年のお正月のテーブルをご紹介しますね♪
***
大晦日や元旦にも! ブログにお越しくださったみなさま、ありがとうございます。
昨年は、もう本当に自分に自信がなくなって、ドスンと落ち込むことも多かったのですが、
温かいコメントに、と~~っても新年から「力」を頂いて、なんだかすごく頑張れそうです!
本当にありがとうございます。
りのさん~
料理を楽しんでくださっている様子が伝わってきます。
レシピ本も手にとってくださったのですね!
今年もがんばりますね。ありがとうございます~
よりさん~
前のブログから遊びに来てくださっていてありがとうございます~
楽しいイベントのお役にたちましたか?
そうおっしゃっていただけると嬉しいです~っ
今年もよろしくお願いします~!
うさぎ101号さん~
いつもコメントありがとうございます。
「料理だけでなく、食を楽しみ、生活を慈しみ、生きる喜び・・・」
私がお伝えしたいことをすべて理解してくださっていて、感激しました。
今年も、ブレずに、私らしいブログ作りをしていきたいと思います。
ありがとうございます。
たんぽぽ*さん~
ご無沙汰しています。私と本名が近い(?)たんぽぽさんですか?
(違っていたらすみません~っ)
こちらのブログにも遊びに来てくださってありがとうございます!
今年もがんばりますね!
もげこさん~
本当に心のこもったコメントありがとうございます。
「おしゃれで、心がホカホカするレシピ。」
なんて、すばらしい表現なんでしょう。
見て楽しく、おなかだけでなく、心も温かくなるようなレシピを作っていこうって、ますます思いました。
おもてなしも、楽しんでくださいね^^
今年も、たくさんのご提案ができたらいいなと思います。
がんばります。本当にありがとうございます。☆お知らせ☆「お弁当日和 公式ブログ」で、新刊の紹介をしてくださいました。
本作りのきっかけにも触れてくださっています!よかったらのぞいてみてくださいね。
→ かめ代さん新刊発売のお知らせ
レシピブログさんでも、紹介してくださってます!是非!ご応募ください♪
→ かめ代さん新刊「季節の献立 88レシピ」オフィシャルブロガーをしているジオクラフトで、新刊の特集を組んでくださいました。
→ かめ代のおうちdeごはん 季節の献立88
キャンドル卓でも、この度出版したレシピ本の詳細なご感想&ご紹介をしてくださっています。
→ ブロガーさん家のキャンドル卓 かめ代さんレシピ本「季節の献立88レシピ」
本当にありがとうございます。
↓クリックしていただくとランキングがあがります。いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪