料理家の「かめ代。」です。
毎週「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピを更新しています。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。

「フライパン１つ」の２品弁当レシピ更新中です！

↓今回ご紹介するのは、旬のたけのこのおかず！
「肉巻きたけのこ」「旬野菜のバター煮」２品弁当

フライパン１つで２品作りますので、

照り焼きなどのフライパンにタレがつくメインおかずの時は、先にフライパンが汚れないサブおかずから作ります。

人参と水とバターを入れて・・・

沸騰したらスナップエンドウを。

水気を炒り飛ばしながら煮たら、あっという間に旬野菜のバター煮のできあがりです！
これだと、塩ゆでと違ってザルもいらないですし、フライパンも汚れず、ほんのりバターがついていますのでそのままメインおかずの肉料理へ♪

肉巻きを作ります！
たけのこの水煮はしっかり水気をとって・・・

薄切り肉を巻いてこんがりと焼きます。

照り焼きだれをからめたら、

おかかをまぶします。たけのことかつおぶしは本当に相性がいいので、とても美味しいですよ♪

たけのこでたっぷりかさましして、肉巻きの量が多いので、今回はどーんとのっけ弁に＾＾
ごはんに海苔をちぎってのせて。

肉巻きをたっぷりのせます。

サブおかずのバター煮も隙間にギュッと。

さてさて、フライパンには、かつおぶしと照り焼きだれの味が残っていますので、旬の新玉ねぎを大きめにきった味噌汁をそのままフライパンで作ります。
水とたまねぎを入れて・・・

味噌とわかめ、少量の味噌を入れたら！もう、美味しい味噌汁のできあがり。

テレワーク中のお昼ごはんにもとても便利ですよ♪

フライパンを洗わずに、お弁当や献立を。
汁物を最後にすると、後片付けがとてもラク！一石二鳥、三鳥（笑）です。

フライパン1つで2品弁当。
心を楽に。お弁当生活スタートしてみてください。

↓分量や作り方はこちらから。

「肉巻きたけのこ」「旬野菜のバター煮」２品弁当

弁当箱は、先日お伝えした「大館曲げわっぱ」です。10年選手。愛しい弁当箱です。

我が家の弁当箱棚。

お気に入りのお弁当箱で、お弁当作りのモチベーションを上げるのも大切ですよね。
お弁当生活楽しんでいただけますように。