おはようございます。
本日の朝、読売テレビ「朝生ワイドす・またん!ZIP!」
ご覧いただきました皆様、大変ありがとうございました。
関西圏で、こちらではみれないのですが、無事に放送されたかな~。
ホットプレート料理、楽しんでいただけますように。
さて、暑くなると、必ず思い出すこのレシピ。「豚と梅おろしのさっぱり蒸ししゃぶ」!
作り方は、ものすごく簡単で。
ホットプレートにもやしとえのきを敷いて。
豚バラと大葉を重ねてずらりと並べて。
大根おろしのおろし汁をまわしかけて、大根おろしも手でちぎった梅を混ぜてのせて・・・。
蓋をして蒸し焼きにするだけ!
ポン酢もつけてどうぞ!
もう10年以上前にブログでご紹介してから、色々なメディアで毎年取り上げていただいてます。
この度、いつも御世話になっているレシピブログさんの記事コーナー「くらしのアンテナ」が生まれかわった、新メディア「フーディストノート」にてご紹介いただきました。
https://foodistnote.recipe-blo
↓掲載記事はこちら!レシピもリンクしてくださっています。
濃厚だけどさっぱり♪暑い日のメインは「豚バラ×梅」おかずに決
https://foodistnote.recipe-blo
10年以上前は、ホットプレートでの「蒸ししゃぶ」というのは世に出ていたのですが、肉は加熱すると横の肉とくっつくので、一面に並べるのみだと、ご家族分の肉が一度に蒸せない・・・レシピのみだったのですよね。
「なんとか、肉を4~5人分並べて、しかも食べやすく・・・」
と、試作した中で、大葉を挟む・・・というのが、自分の中でもヒットで!
(肉どうしがくっつかずにペラリと剥がれて食べやすいのですよ~)
試作しながら、嬉しくて嬉しくて胸がドキドキしたのを思い出します。
① 簡単で
② 美味しくて
③ お財布に優しい
この3つがそろうと、こうしてずっと残るレシピになってくれるのだなと、しみじみします。
みなさまのお役にたてるよう、そしてまた、試作して成功した時に「胸がドキドキする」くらい(笑)自分が嬉しくなるレシピ。これからもたくさん生み出していけたらと思います。
ホットプレートがなかったら、大きめのフライパンで、食材を1/3~1/2量にしていただいたり、1人分ずつ皿にのせて、レンジ加熱でも。
これから暑くなりますので、梅おろしのさっぱりレシピ、お楽しみください♪
***お知らせ***
インスタ更新中です → (c)kameyogohan
2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
皆様、大変ありがとうございます。