おはようございます。
本日の朝、読売テレビ「朝生ワイドす・またん！ZIP！」
ご覧いただきました皆様、大変ありがとうございました。

関西圏で、こちらではみれないのですが、無事に放送されたかな～。
ホットプレート料理、楽しんでいただけますように。

さて、暑くなると、必ず思い出すこのレシピ。「豚と梅おろしのさっぱり蒸ししゃぶ」！

作り方は、ものすごく簡単で。
ホットプレートにもやしとえのきを敷いて。

　

豚バラと大葉を重ねてずらりと並べて。

大根おろしのおろし汁をまわしかけて、大根おろしも手でちぎった梅を混ぜてのせて・・・。

蓋をして蒸し焼きにするだけ！

ポン酢もつけてどうぞ！

もう10年以上前にブログでご紹介してから、色々なメディアで毎年取り上げていただいてます。

この度、いつも御世話になっているレシピブログさんの記事コーナー「くらしのアンテナ」が生まれかわった、新メディア「フーディストノート」にてご紹介いただきました。
https://foodistnote.recipe-blog.jp/

↓掲載記事はこちら！レシピもリンクしてくださっています。

濃厚だけどさっぱり♪暑い日のメインは「豚バラ×梅」おかずに決まり！
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/780/

10年以上前は、ホットプレートでの「蒸ししゃぶ」というのは世に出ていたのですが、肉は加熱すると横の肉とくっつくので、一面に並べるのみだと、ご家族分の肉が一度に蒸せない・・・レシピのみだったのですよね。

「なんとか、肉を4～5人分並べて、しかも食べやすく・・・」
と、試作した中で、大葉を挟む・・・というのが、自分の中でもヒットで！
（肉どうしがくっつかずにペラリと剥がれて食べやすいのですよ～）
試作しながら、嬉しくて嬉しくて胸がドキドキしたのを思い出します。

① 簡単で　
② 美味しくて　
③ お財布に優しい

この3つがそろうと、こうしてずっと残るレシピになってくれるのだなと、しみじみします。

みなさまのお役にたてるよう、そしてまた、試作して成功した時に「胸がドキドキする」くらい（笑）自分が嬉しくなるレシピ。これからもたくさん生み出していけたらと思います。

ホットプレートがなかったら、大きめのフライパンで、食材を1/3～1/2量にしていただいたり、1人分ずつ皿にのせて、レンジ加熱でも。

これから暑くなりますので、梅おろしのさっぱりレシピ、お楽しみください♪

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
皆様、大変ありがとうございます。