料理家の「かめ代。」です。
毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は、
豚こま肉で簡単！「乱切りチンジャオロース」「ねぎごま卵焼き」2品弁当
おかずの味をご飯につけたくない時、また、仕切りのカップも使いたくない・・・という時に、仕切りの薄焼き卵を私はよく作ります。
今回は中華弁当ですので、ねぎとごま入りで。
1個分を溶いてフライパンへ流しこんで、蓋をして蒸し焼きにします。
フライパンは洗わずにそのまま主菜に。チンジャオロースは細切りにするおかずですが、
すみません～ 朝は忙しいので、今回は乱切りで。
「チンジャオ」は「細切り炒め」なのでレシピ名も変なのですが、他のレシピ名が思い浮かばずスミマセン！
下味を付けて片栗粉をまぶした肉を焼いてから、野菜も一緒に焼いています。
全体を炒めたら余分な油をとってから・・・
合わせダレをいれてしっかり汁気をとばしたら完成！
詰める時は、ごはんをなだらかに斜めに入れて・・・
薄焼き卵を！
あとはたっぷりおかずを入れてくださいね！
中華の時は、紅ショウガを添えるのが好きです。
2品ですが、食べ応え十分！の2品弁当です。
詳しいレシピと分量はこちらから。
豚こま肉で簡単！「乱切りチンジャオロース」「ねぎごま卵焼き」2品弁当
オリンピックも観たくて、テレビとパソコンをつけて、キッチンであれこれ仕事していると忙しい・・。
泣いたり笑ったり・・・。
今日も、もらい泣きしていると、
「あぁっ ぎゃー 砂糖、何グラムだったっけ？」
とやり直したりして＾＾；本当に忙しい・・・。
頑張れ日本！
選手のみなさんに、ものすごく元気いただいています。
体から活力がわいてくる。10倍働けそう！本当にありがとうございます。
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