料理家の「かめ代。」です。
毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は、定番の肉じゃがを朝作るお弁当向きに工夫してみました。
じゃがいもやにんじんを時短で作ろうと思うと、下煮を電子レンジで加熱するのが早いですが。
切る時に薄く切るというのも、結果とても早くできますし、食感も楽しいですよ♪
朝はできるだけ力を使っていただきたくないので＾＾
炒めてから煮るという作業をやめて、蓋をして加熱するだけの「蒸し煮」にしてみました。
ちょっとお高い牛肉は、できるだけ煮る時間を少なくして縮まないようにしたいので！
先に野菜やきのこを入れて。
上に牛肉を広げて調味料を回しかけて蒸し煮。
野菜やきのこをを入れていますので、水分もしっかり出て。出汁を入れなくても調味料だけで、しっかり火が通ります。
汁気を飛ばして仕上げにかつおぶしをまぶします。時間がたつとかつおの風味が染みて。
お昼には出汁の香りがしっかりの肉じゃがになりますよ♪
取り出したらフライパンは洗わずに、卵と水、少量の砂糖を入れて卵そぼろを＾＾
フライパン1つで出来る上、卵がすべて吸ってくれるので。
調味料を一滴も無駄にせずに調理できるのが、朝、心爽やかです＾＾
詰め方も簡単に。肉じゃががたっぷりなので2段弁当にしてみました。
肉じゃがの上に七味。ご飯の上に漬け物（高菜漬け）を。
秋の2品弁当。
↓詳しい分量や作り方はこちらから。
とっても簡単にスムーズに作れますので、よかったらお試しください。
今週もスタートしました。よい1週間になりますように。
