子どもたちが大好きなオムドライカレー。
週末にごはんにいかがですか？ みんなでワイワイ作ると楽しいですよ♪
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
ホットプレートで大きなオムドライカレー♪
（材料）5~6人分
・温かいごはん 茶わん6杯分（900g）
・ウインナー（5mm幅の輪切り） 10本(200g)
・たまねぎ（みじん切り） 1個（200g）
・ピーマン（1cm角に切る） 3個(100g)
・パプリカ（1cm角に切る） 赤&黄各1個(300g)
・にんにく（みじん切り） 1かけ(10g)
・しょうが（みじん切り） 1かけ(10g)
・バター（なければ油） 大さじ2
・刻みパセリ、ケチャップ 各適量
(A)
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・カレー粉 大さじ2（お好みで調整）
・ウスターソース 大さじ3
(B)
・卵 4個
・牛乳 大さじ4
・塩 少々
（作り方）
① (A)はﾎﾞｰﾙに入れてよく混ぜ合わせておく。ホットプレートにバターとしょうが、にんにくを入れてから250度で熱し、香りがたったらたまねぎ、ピーマン&パプリカ、ウインナーの順によく炒める。
※バターは焦げやすいので、プレートが冷たいうちに香味野菜とともに入れて香りを出すとよい。
② ①に(A)を入れてさらによく炒め、ごはんを入れて炒める。
※ごはんを入れる前に調味料を香ばしく炒めて水分をとばすことにより、香りよくごはんがべとつきません。
③ ドライカレーをホットプレートの中央に寄せ、ヘラで山型に整える。
④ ホットプレートの温度を140度（低温で卵にやわらかく火を通す）にして、よく混ぜた(B)を3のまわりに流しこむ。ホットプレートを少し傾けながら卵液を均等に行き渡らせるとよい。
⑤ 卵が好みの固さになったら保温にする。好みでケチャップで卵に絵を描き、器にカレーピラフを取り分け、ヘラで卵を切ってのせていただく。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
以前、ESSEでご紹介した我が家の人気ホットプレートレシピです。表紙にしていただいて感激しました。
とても簡単で見た目も豪快で可愛らしいので、作ると元気になります＾＾
エッセで人気の「みんなが喜ぶ! ホットプレートの傑作レシピ」を一冊にまとめました (別冊エッセ)
作り方のコツは、我が家の定番、ビッグオムライスと全く一緒です！兄弟レシピ＾＾
手順も全く同じなので、工程写真等よかったら参考にしてみてください。
これから夏に向かって暑くなると、具だくさんのカレー味が恋しくなります＾＾
炒めて、回りに卵を流し込むだけですので！楽しい週末ごはんの仲間入りができたら嬉しいです。
是非！ワイワイ楽しんでください。
みなさま、よい週末をお過ごしください♪
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