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母絶賛のチーズケーキ & 87歳の誕生日会

誕生日13

毎日暑いですね。みなさま、いかがお過ごしですか?
夏休みが始まった方もいらっしゃることでしょうね。

しばらくブログの更新をしていませんでしたが、元気に過ごしています!
母の87歳の誕生日等で、実家に帰っていました。

プレゼントは、以前に作った時に、
「また、あのチーズケーキが食べたい」
と、母がしばらく言い続けてくれた(笑)こちらのチーズケーキを。

↑は、母の日に合わせて作ったので苺の時期だったのですが、今回は他のベリー類で。
姉が庭で作っているブラックベリーやブルーベリー、ミントを拝借して。
フレッシュなベリーをたっぷりのせるなんて贅沢!嬉しい!と思いながら。

誕生日6

誕生日のご飯は、家で作って持って行った作り置きを、父の器に盛り付けてデリバリー。
あれこれと小皿があると父が食べにくいので、大人のお子さまランチ風に一皿に盛り付けて。
父母の家で、とびきりの美味しいステーキ肉を焼いて。姉とプレゼント!

誕生日2

(母の誕生日ごはん)

・ゴーヤと大根とささみのゆかりサラダ
・にんじんと燻製ナッツのラペ
・かぼちゃとマスカルポーネのサラダ クミンの香り
・スモークサーモンと紫たまねぎのサラダ
・ブロッコリーのオイル和え
・母のコロッケ
・ヒレステーキ 醤油麹とわさび
・ベリーのチーズケーキ
・マスカット すいか
・ワイン

ご近所さまの美味しいじゃがいもで。母がコロッケを作ってくれていました。やっぱり美味しい~!

誕生日3

93歳と87歳。とにかく、ごはんを美味しく食べてくれることに感謝。ありがとう~。

誕生日2

いつまで、こうして父と母の誕生日お祝いができるのかなと毎年思います。
決して後ろ向きの意味ではなく
「今年が最後かもしれない」
と、毎年思いつつ、大切に過ごしたいと思います。

今年は、姉と奮発(笑)したステーキ肉で、手作りの食卓を囲めて。あぁ。本当によかった。

今年の夏は、特別なことをする予定は全くありませんが、
会いたい人に会い、家族のために料理をし、自分の体調と家を整え・・・という日々を過ごしたいなと思っています。
そして、また、秋からモリモリ仕事をする予定です。

みなさまは、どんな夏をお過ごしの予定ですか?
私は、また、体重が、みたことのない領域になってきたので(ジリジリジリジリ増え続けるのはなぜ?)、
以前続けていたお掃除ダイエットもしようかと(暑いので、天然サウナの中で掃除する感覚で)!
夏が終わると、家中ピッカピカって嬉しいですよね?

大きなイベントの予定はない夏ですが、身の回りの小さなことに目をむけて。楽しい夏にしようと思います。

みなさま、よい1日をお過ごしください。

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暑くなると、毎日でも食べたいのがこちら!

↓レシピというほどでもないくらい簡単ですが、今日もこれを作って食べます!

暑い中、火を使わない料理で、楽をしてください。


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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。