おはようございます！　週明けは、簡単なお弁当おかずのご紹介です。
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私は、「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。
第76回目は、とっても簡単な「お麩の甘辛焼き」のお弁当をご紹介しています。

「この２日は、冷蔵庫の中のものや乾物で、買い物せずに生きていこう。」
と、食費の節約とキッチンの整理収納も兼ねてなんとか生きる曜日を最近作っているのですが（笑）。

「あ！お弁当のおかず！」
朝起きたらなにもない＾＾；　冷蔵庫の中はピカピカにきれいだけど＾＾；
野菜のおかずはちょこちょこと作り置きしているけれど、肉も魚も卵もない。
救世主の「麩」にたんぱく源を補ってもらってしのいだ日のお弁当・・・。

麩をメインのおかずとして美味しく頂くコツは、うまみのある水分で戻すことですが、
そのためだけに出汁を用意するのも、ちょっと面倒なので。

朝は、味噌汁の出汁で戻して・・・。

フライパンでかたくり粉をまぶして焼いて、甘辛だれをからめるのがおすすめです。

肉も魚もないお弁当は、娘には正直申し訳なかったですが、好物の味噌汁もつけて。
作り置きの野菜のおかずや庭の葉物は、なにかしら冷蔵庫にあるので。なんとかそぼろ弁当風に。

なんとか許してもらいました（肉そぼろも卵そぼろもないそぼろ弁当なんて！とブーブー言っていましたが＾＾；）。
まぁ。お弁当生活を続けていると、色々あるものです。
私は、麩と野菜だけの弁当、最高に好きですけどね～♪　

→　「お麩の甘辛焼き」のお弁当

さてさて。
今日はハロウィン！我が家は昨日、ちょこっとごちそうでおうちハロウィンをしました。
街はにぎやかなのでしょうね～＾＾　
みなさまよい１日をお過ごしください。

続いては、開運！整理収納掃除日記です。↓

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開運！整理収納掃除日記

５ヶ月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。

２階の片付け。やる気ダウン気味だったけど、さっき、ちょっといい方法を思いついて！（家にあるもので収納棚を作ろうかと！！）。
ちょっとドキドキしている（笑）。今晩がんばってみよう～