みなさまこんにちは。料理家の「かめ代。」です。
レシピと暮らしのサイト kameyo にお越しいただきまして大変ありがとうございます。
今までブログは、他媒体で続けていましたが、2024年1月1日より、こちらのkameyoサイトの「暮らしとブログ」 カテゴリにて日々の暮らしとを綴っています。

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もうすぐ節分ですね。
皆様は、恵方巻きを楽しまれますか？
節分にむけて色々な恵方巻きを仕事で作ってきましたが、実のところ我が家の家族からは、毎年ネギトロの細巻きをリクエストされます。

こちらは10年前の食卓なのですが、我が家の節分の献立はずっと同じです。

節分の日の献立

・恵方巻きのかわりのネギトロ
・いわしのフライ
・具だくさんの汁物
・福豆

行事食って、毎年同じものを頂くのが本当に大切で幸せなことだなと思います。
「1年無事に過ごせた。またこれを食べることができた。」
しみじみと毎年確認できて、毎年ホッとします。

できることなら、七福神を詰め込んだような恵方巻きも食べたいけど・・・と思い、小さなおにぎり（酢飯）の上に、具をのせてみました。

パリパリの海苔で巻いて食べる、小さな小さなおにぎり恵方巻き。カットせずに食べれるのですから、本当に嬉しいものです。

おにぎり恵方巻き

・薄焼き卵のくるくる
・かにかま
・しいたけのうま煮
・酢れんこん
・ほうれんそうのお浸し
・いくら
・みつば

節分が過ぎると立春。暖かな春が早く来て欲しいと、日々願っています。

本日のおすすめレシピ　「恵方巻きの巻き方」

具をたくさん入れた、恵方巻きが上手に巻けたら嬉しいですよね。
色々な方法がありますが、簡単で失敗の少ない巻き方をご紹介しています。
巻き方はこちらから　⇒　恵方巻きに！7種の具を巻く方法「巻き寿司の巻き方」具と手順

楽しい節分の日をお過ごしください。