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  • レシピ
  • 投稿日:2008.5.2
  • 最終更新日:2024.10.18

アジアン♪照り焼きチキン丼☆

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テリテリに焼いた、照り焼きチキンに柚子こしょう~♪この組み合わせ最高ですよね~!!
あったかごはんにたっぷりのキャベツ!その上に照り焼きチキンとソースをたっぷり~!
キャベツがガンガン食べれます~!!スパイスもちょっぴりいれて!簡単レシピはこちらから~♪↓


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アジアン♪照り焼きチキン丼☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  アジアンテリヤキ丼♪たっぷりキャベツで~♪

(材料)4人分
・鶏もも肉 400g(厚みのある部分は、包丁でそぐなどして厚みを均一にし、下味をつけておく)
・キャベツ 1/4個(200g程度 せん切り)
・かたくり粉 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・柚子こしょう 適宜

↓鶏もも肉の下味の調味料↓
 ・塩 少々
 ・酒 大さじ2

↓アジアンテリヤキソースの材料↓
 ・醤油 大さじ3
 ・みりん 大さじ3
 ・ねりしょうが 3cm
 ・GABANエスニックスパイス-五香粉  ひとふり
 ・GABANエスニックスパイス-花椒  ひとふり

(作り方)
① フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてなじませ、下味をつけた鶏もも肉にかたくり粉をまぶして
  皮を下にして5分ほど焼く。
  (フライパンにふたをして、皮にしっかり焼き目がつき、全体に火が通るまで加熱)
② ①をひっくり返して、1分程度焼き目がつくまで焼く。
③ ②にアジアンテリヤキソースの材料を全ていれてからめ、鶏もも肉を取り出し1cm幅に切る。
④ 器に温かいごはん、キャベツ、③をのせて、フライパンに残ったたれを回しかけたら出来上がり!

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ふだんは、スパイスなしで、和の照り焼き丼として作っています!
温かいごはんと熱いチキンでキャベツもしんなり!そして、甘辛いたれで、びっくりするくらいた~くさんキャベツが食べれます!
ほんのすこしスパイスを入れたら、と~~~っても本格的なお味~♪
私の大好きな、柚子こしょうとの相性もぴったり~♪
是非、試してみてください~!!

エスニックスパイスレシピまだまだつくりま~す♪

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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

家庭料理、行事食、お弁当、囲みごはんなど、毎日の暮らしに寄り添うレシピを提案しています。
「料理を作る人の心が楽になる」レシピと暮らしをお届けします。