旬のそら豆♪　トマトとチーズのカプレーゼに入れて、ひとくちずつ盛り付けたら、なんて可愛い～♪
一緒に口の中にいれると、トマトの酸味とまったりチーズ、ほろほろのそら豆がぴったりで最高～！
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そら豆のカプレーゼ♪可愛いひとくち前菜で～☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）ひとくち前菜８個分
・そら豆　鞘から出したもの２０個程度
・ぷちトマト　４個（４等分に切る）
・クリームチーズ　20g（サイコロに切る）　※もちろん、モッツァレラチーズでも！
・イタリアンパセリ　少々（あれば）
・オリーブ油　大さじ１
・にんにく　1/2片（みじん切り）　
・塩　少々（そら豆のゆで水とチーズの塩分で味がついてます。味見して足りなければ少しだけ！）
・レモン汁　少々（はやくかけると、そら豆の色が変色するので、好みで直前にかけてください）

↓そら豆のゆで水↓
・水　５００ｃｃ
・塩　大さじ１
　※塩分量３％程度が美味しいと思います。

（作り方）
① そら豆を鞘から出し、茶色い部分に包丁で切り込みを入れる。
　　（ゆで水の塩分を中までしみこませるためと、後でむきやすくするためです！）
② ゆで水を沸騰させ、①を２分程度ゆでざるにとり、広げて冷まし、皮をむく。
③ ②とトマト、チーズ、オリーブ油、にんにくを混ぜる。
　　（ここで、味見をして塩分が足りなければ塩を足してください。）
④ スプーン等に盛り付け、イタリアンパセリ、レモン汁をかけたらできあがり♪

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モッツァレラチーズがなかったので、クリームチーズにしましたが、なんでも！
そら豆とトマトだけでも、可愛らしく美味しいです♪
旬のそら豆で、可愛い前菜～！是非お試しください♪