のんびりと続けているCOTTASTYLEの新連載「素朴な和のおやつレシピ」！
（以前の連載のパーティーテーブルも、お楽しみくださいね）。

今月は、「水無月」。

大好物のういろう地 & 大好物の小豆。たまらなく好み。

夏から残り半年の無病息災を祈願する、6月に楽しまれる和菓子。

京都では昔から親しまれているそうですね。

手作りすると、自分好みの食感や甘さにできるのでいいですよね！

6月のおもてなしや手土産にもとても喜ばれますので、是非、作ってみてください♪

ういろう地は、お好みの配合でお楽しみいただいたらいいのですが、少しとりわけておいて蒸してから、

かのこ（小豆の蜜漬け）を一面に並べて、残りのういろう地を流し入れて、

再度蒸すだけ。

小豆の蜜漬けを作るのは手間がかかりますが、COTTAの美味しい冷凍かのこを使えば、本当にあっという間！

かのこが美味しいのでたっぷり使って（笑）、そのかわり、ういろう地の甘さを控えています。

生地に抹茶を入れて、抹茶水無月にしても美味です。

「水無月」の分量と作り方、使用している材料等はこちらです。

→　京都の和菓子　水無月

冷凍かのこは、好きな分量だけ使って、残りはまた冷凍しておけばいいので、便利ですよ♪

とってもお得なお菓子作りの材料がいっぱいで嬉しいCOTTAさん↓

次回の連載も何を作ろうか楽しみです＾＾

夏を元気にのりきるために＾＾

「水無月」お楽しみください。

☆　お知らせ　☆

5月25日に、最新刊 「かめ代の節約毎日ごはん」（宝島社）を発売いたしました。

料理をする時間のない方や、はじめて料理をされる方等を対象にした「きちんとごはん」を安く美味しく作っていただきたいと願う本です。この本に関する説明をブログ記事でまとめています。
→ 節約に関する考え方　使いやすい食材と食材の価格について　調味料の分量

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※本のご紹介、本の撮影の様子、ホットプレートに関する質問をブログ記事でご紹介しています。

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