〇法事の料理
　最近は昔とは違ってお肉やお魚も入れることが多いとのことで、今回は精進料理にとらわれずに作ってみました。

■前菜
・自家製甘酒
・れんこんのサーモンディップ 黒こしょう風味
・菊花なます　いくらのせ
・牡蠣のオイル漬け　ほうれんそう
・えびの香味焼き
・くるみ入り田作り
・白花豆の胡麻和え
・自家製鶏ハム

■お造り五種盛り
　まぐろ・鯛・ぶり・サーモン・海老
　※お造りの盛り付けに挑戦したものの、大人数のためにあせり、納得いく盛り付けにできなかったのが反省点。お造りの盛り付け練習必要。

■柚子釜

実家の柚子を我が家の家族で収穫して。くりぬいて豆乳味噌ソースのグラタン風の柚子釜を熱々で。
中には鱈、きのこ類、ほうれん草、豆腐等。

■湯葉巻き蒸しあんかけ
　熱々の料理をもうひとつ。ひろうす地を生湯葉で巻いてあんかけに。

■自家製麹しゅうまい
　いつもの我が家の定番の麹しゅうまい。

■牛ほほ肉の煮込み　ご飯、汁物、香の物
　牛ほほ肉の煮込み　味噌ソース。実家の店「楓花」の人気メニュー。

■デザートに自家製アイスクリーム（お土産のお菓子色々）　珈琲

前日から、甥っ子の娘ちゃん（可愛すぎ・・・）は、パパ達おとこ達がシルバニアのお相手をしつつ・・・（笑）。

女たち（甥っ子のお嫁ちゃん、娘と私）で料理の仕込みをして。
当日は、大きくなった可愛い姪っ子たちもお給仕をしてくれて。

いつも通り、姉は家中の掃除。
母はぜんざいを炊いて。
私はどうしても作りたい料理があって。
何年たっても思い出の料理を作ると涙がでますが、やっぱり作ってよかった。心が落ち着きました。

法要の料理の記録。
お付き合いいただきましてありがとうございました。

昨日今日と、実家に帰って台所の大掃除。
あれもこれもと思うと、２日間かかりましたが、本当にスッキリ。
年末にみんなで作ってくれた鏡餅も分けて鏡開き。

法要も終わり、作りたかった料理も作れて。
空から見守ってくれていることでしょう。今年こそいい年になりますように。

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もなかさん～
コメントありがとうございます。
チーズダッカルビ！是非是非作ってみてください♪

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開運！整理収納掃除日記

1年6か月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。
現段階の最終開運掃除箇所は、浴室掃除終了まで。　→　浴室ピカピカ計画