ホットプレートレシピは２０年以上あれこれと試行錯誤してご紹介してきましたが、まだまだ、押し入れにしまっているご家庭も！
これからも色々な楽しい使い方をお伝えして、ホットプレート料理を楽しんでいただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
さて！こちらは、秋に毎年おすすめしている！「ホットプレートで焼く秋刀魚の塩焼き」です。
どうしても皆様にご紹介したい、楽しいホットプレート使いです。
是非！秋刀魚を、ホットプレートを囲んで焼いてみてください。
熱々で、ジューッとかけたしょうゆが香ばしくて、クッキングシートを使えば、洗い物もなし！
↓こちらでレシピをご紹介しています。
洗い物激減！「ホットプレートで秋刀魚の塩焼きレシピ」クッキングシート活用術 | kameyo 料理家 かめ代。 (kameyogohan.com)
こちらは、「ホットプレート黄金レシピ」
昔はクッキングシートを大きく敷いてずらりと４尾並べて焼いていましたが、最近は、クッキングシートをカットして１尾ずつ置いて焼けば、お皿も汚れないということに気づき（笑）、この方法が定番となりました。
秋刀魚って長いですし、グリルで焼くと後片付けが大変ですし、フライパンで焼こうとおもったら半分に切らないといけないし。
ホットプレートでずらりと焼くと、こんなに心がスッキリ！ ４～５尾キレイに焼けますよ♪
そして、ホットプレート本の撮影の際にも編集長やカメラマンさんが「え！！」と驚いてくださったのが思い出されますが、
ホットプレートだと、ジューッとかけた醤油が、香ばしくてさんまの油と合わさって、なんだかとても不思議にすごく美味なのです（うまく言葉で表現できないのですけど）。
↓下のしょうゆが香ばしくて美味しいので、ほぐした身をつけながら頂くのです。
どんなホットプレートでもできますが、蓋のあるホットプレートで作ってくださいね。
もし蓋がない場合は、アルミホイルで覆って調理すると火通りがよくふっくらと仕上がります。
※蓋のないホットプレートに、蓋がわりにホイルをかける時には、手がホットプレートに触れると熱くて危険なので軍手等をはめてホイルをかけてくださいね。
他のおすすめレシピです。
〇きのこと秋野菜のパーティー
ホットプレートで焼くだけで存在感大のごちそう。ハロウィンパーティーにも♪
〇ホットプレートでカリカリ焼きそうめん
焼き素麺のカリカリつるつるの食感がとても楽しい。夏に残ったそうめんがあったら、
具もそうめんも焼いてどうぞ。
〇餃子の皮のピザ
お好みの具をのせて。薄焼きピッツアの感覚で。おつまみにもおやつにも！
〇ホットプレートでタコライス
夏ごはんの定番。同様の作り方で残り野菜で作る節約キーマカレーもおすすめです。
〇トースト & 巣ごもり卵
ホットプレートで焼く表面サクサク中しっとりふわふわのトーストは是非お試しいただきたいです。
〇汲みあげ湯葉フォンデュ
お好みの野菜と一緒に。無調整豆乳１本あれば楽しめる「湯葉フォンデュ」。手軽で楽しいので是非♪
〇あんロールクレープ
ホットプレート全面で楽しむロールクレープは本当に楽しいです。
チョコバナナのロールクレープもお子さまに大人気です。
是非！お試しください。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。
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