我が家の定番、ホットプレートに並べて蒸すだけのバンバンジー。
体重増加したときに、これを定期的に食べると（下に敷いたもやしを麺と思って食べています！）、突然体がスッキリする（気がする）ので、最近ヘビロテです。
↓いつもは、ぐるりと円形に並べますが、
鶏ささみを縦半分に大き目に切って、2列に並べるのもいいですよ！
たっぷり作って。当日はできたて熱々を食べて。残りは冷蔵保存して冷やして翌日に食べるのも楽しみです。
↓こちらは鶏ささみを大きめに切って増量！食べ応えのあるバージョンもお楽しみください♪
お子様にも作っていただけるよう、ちょっとレシピ詳しく書いています。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
鶏ささみたっぷりバージョン！ホットプレートでバンバンジー
(材料）4～5人分 ※ 内寸 約幅51×奥行31×高さ2cmのホットプレート（平面プレート）使用
・鶏ささみ 600g（筋をとり、縦半分に切る。）
(A)鶏ささみの下味の材料↓
・酒 大さじ3
・塩 小さじ1
・長ねぎの青い部分 1本分（10cm程度）
・しょうが 1かけ（薄切り）
・もやし 2袋(400g)
・ピーマンやパプリカ（細切り） 4個程度 ※重量はピーマンとパプリカ合わせて200g程度に
・にんじん 1本（細切り）
・水 1/2カップ
(B)バンバンジーだれの材料↓
・長ねぎの白い部分 10cm（みじん切り）
・しょうが 1かけ（みじん切り）
・にんにく 1かけ（みじん切り）
・練りごま 醤油 酢 すりごま 各大さじ3
・さとう 大さじ1
↓トッピングや巻き野菜
・サンチュ、えごま、青じそ、白髪ねぎ、きゅうりのせん切り等お好みで 各適量
（作り方）
① ビニール袋等に(A)を入れ、手でもんで塩をとかしてから鶏ささみを入れてもみこみ、空気をぬいて口を閉じ、10分程度室温において下味をつけておく。Bはよく混ぜ合わせておく。その間に野菜類を切る。
② ホットプレートに、もやしをしきつめ、①のささみを等間隔にのせる。
③ ささみの間に野菜を彩りよく並べる。水を回し入れ、蓋をして高温（250度程度）で熱する。ジュージューと音がしてから５分程度加熱する。
④ささみが白くなり火が通ったら保温に。たれと生野菜を添える。
※生野菜も用意して一緒に。やわらかいささみや温野菜に、シャキシャキの食感がアクセントになります。葉野菜で巻くのも◎！
※長ねぎは、下味（青い部分）やタレに使った残りは白髪ねぎにしてください。
※長ねぎは、下味（青い部分）やタレに使った残りは白髪ねぎにしてください。
※下に敷く野菜は、もやし以外に、えのきやせん切りキャベツなどもおすすめです。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
鶏ささみと野菜の組み合わせが好物なので、色々なバージョンで作ります（たれのかわりにキムチと刻みねぎ、ごま油をたら～りとしても美味しいですよ！）。
サンチュ、大葉、きゅうり、白髪ネギ・・・等を用意して、火を通した野菜と生野菜と鶏ささみを食べると満足感大！
今日は炭水化物は控えたいけれど、満足感のあるご飯にしたいなというときに。
お試しください。
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