今日は、１月７日。「人日の節句」。
今日もテレワークなので、お昼ごはんに七草粥を頂きました。

インスタで夫婦のテレワーク中のお昼ごはん「#おかずワンプレート定食」を記録していますが、
七草粥の献立も、おかずはワンプレートで。

おせちは冷凍保存できるものも多いので、1日に食べた残りは即冷凍するかチルドに入れて。
1月7日に、焼き魚と一緒に七草粥の献立にするのがとってもおすすめです。
おかゆをたきながら、魚を焼くだけ。あとはおせちの残りを並べて。
朝ごはんにぴったりです。

↓こちらで作りやすい割合の七草粥をご紹介しています。

1月7日「人日の節句」無病息災「七草粥」レシピ

↓こちらはスープジャーで作る1人分の七草粥レシピです。

本来は、七草粥は、1月7日の朝頂くものとのことですが、ゆっくり食べれる夕食に家族そろって楽しむご家庭も多いようですね。

七草粥には「ブリの照り焼き」もおすすめです。
おせちの残りがあったら、温め直したらいいですしね。
濃い味付けがおかゆによく合います。

無病息災。
今年1年、元気に過ごせますように。

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