おはようございます！料理家の「かめ代。」です。

毎週「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピを更新しています。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。

今月よりご紹介。この時期になると思い出すのが、娘が進学で上京した春。
一人暮らしの部屋の、調理スペースのない一口コンロでの自炊スタート！

↓当時の娘のキッチンです。

流しに渡るまな板で。最初に材料を切ってから、フライパンで最初から最後まで調理するのみ！

この春から自炊を始める方々も多いと思いますので、
１口コンロでも楽々！フライパン1つで！お弁当も献立も完成するレシピをご紹介しています。

↓今回ご紹介するのは、お財布似優しく調理が楽な、「豚こま肉」と「ちくわ」を使った２品弁当！

フライパン１つで時短！「豚こまのカレー竜田」「ちくわと野菜のケチャップ炒め」２品弁当

２品弁当の作り方のコツは色々ありますが、今回はフライパンの味うつりを利用して！

豚こまのカレー竜田を作ったあとに（もちろんフライパンは洗わずにそのまま）、ケチャップ炒めに突入（笑）します。

カレー風味とケチャップはとても相性がいいので。
豚こまのうまみが出た味写りを利用してサブおかずをつくると、ケチャップで炒めただけよりも風味がしっかりして美味しいんですよ♪

↓

豚こま竜田を焼いて・・・

取り出したら、豚の油も利用して、そのまま野菜とちくわを炒めます。

いつもお伝えしていますが、お弁当の野菜炒めは、しっかりと火を通して水分を飛ばすのがコツです。

あっという間に２品完成！
そして２品でも寂しくないお弁当の詰め方のご紹介。

白ごはんの白もみせつつ（全体にのっけ弁にするよりも白色を見せるのが◎）のっけ弁当に。

低くごはんを詰めたところにメインおかずを。

サブおかずは、空いたところに全部ギッシリ入れます。
ごはんにいりごま、カレー竜田には、あれば乾燥パセリをちらすと、ちょっと華やかになります＾＾

そして！今回も。おうち献立や朝ごはんにおすすめ。
洗い物が劇的に楽になって、一品追加できるスープを。

↓豚こまやケチャップのうまみのあるフライパンに水と冷凍コーンや残り野菜を入れてスープに。

しょうゆを少し足して、水溶き片栗粉で少しとろみをつけると美味しい洋風スープになりますよ♪

このスープは、もちろんスープジャーに入れて３品弁当にしても◎！

フライパンを洗わずに、お弁当や献立を。汁物を最後にすると、後片付けがとてもラク！

フライパン1つで2品弁当。
心を楽に。お弁当生活スタートしてみてください。

↓分量や作り方はこちらから。

フライパン１つで時短！「豚こまのカレー竜田」「ちくわと野菜のケチャップ炒め」２品弁当



みなさま、今日もよい１日をお過ごしください。