料理家の「かめ代。」です。
毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週ご紹介しているのは、「お刺身カツ」のお弁当。
お弁当に魚のおかずは、食べやすく切ったり、骨をとったり・・・と、面倒なイメージがあると思います。
仕事の帰りが遅くなった時などにスーパーに寄った時に。
格安になっているお刺身があったら、是非、翌朝のお弁当に使ってみてください。
今日の夕食の刺身が残ったという方も！
カツといっても、薄力粉を水で溶いたバッター液にからめて、パン粉をまぶして焼くだけ。
魚は火が通りやすいので、カツにするのも楽なのです。
↓刺身にはしっかりめに塩とこしょうを振って酒をからめます。
※酒は魚臭さを軽減します。もし、夜に余力があったら、ここまでだけ前日夜にしておくと朝が楽です。
薄力粉と水をからめて、
パン粉をまぶして揚げ焼きにするだけ。
粉チーズや乾燥パセリを混ぜて洋風カツにしてもいいですし、青海苔を混ぜて磯辺カツにしてもいいですし。
お刺身カツはどのようにでもできるので楽ですよ！
さっと油をふいて、
副菜の小松菜ベーコンを炒めて・・・
しっかり水気を飛ばしてしょうゆといりごまを。
お刺身カツの詰め方は、簡単にのっけ弁当に。しょうゆをまぶしたおかかをのせて。
海苔をのせて、
お刺身カツを上に。
空いたところに副菜をぎっしり詰めてくださいね。
ちょっと豪華な＾＾ 海苔弁風になりますよ♪
今日も、とても簡単な2品弁当をご紹介しました。
心を楽に。お弁当作りしてみてください。
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はるさん～
いつもブログをご覧いただきまして、本当にありがとうございます。
先日は、父の日を一週間早く勘違いしていた私に、すぐにコメントいただきまして、本当にありがとうございますした。
おかげさまで、すぐ修正できました。
いつもこうして、友人知人や読者の方に、教えていただいて、本当にありがたいです。
どうにも、ぬけているところがあって・・・。自分でもあきれます・・・。
今後とも（世話が焼けてすみません・・・っ）、どうかどうかよろしくお願いいたします～。
