秋分の日。よき天気です。
先日は、オフィシャルサイト kameyo のOPENに、LINEやfacebook、インスタ他で、たくさんお御祝いメッセージを頂きました。
みなさま、本当にありがとうございます。
13年前に料理ブログをはじめたころのブログ仲間も連絡をくれたり・・・。
満月も運よく雲の切れ目からみれて＾＾
本当にありがたい1日となりました。
これから、ますます頑張ろう！という元気も出てきました。
ただいま、秋の我が家の、kameyoレシピを少しずつ入れていっています。
和食を作りたくなる季節かもしれませんので、出汁のひき方も入れてみました。
https://kameyogohan.com/
よかったら、遊びに行ってみてください。
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、秋といえば「栗」！
今月の、cottaさんの連載では、こちらも私が一生作り続けるであろう和菓子「浮島」をご紹介しています。
「浮島」は、作るのも食べるのも、どうしても大好きで。
米粉とあんで作るので、私の胃袋にしっくりくるのだと思います。
白あんと黄身を混ぜて（今回は栗の生地と白あん生地）、米粉を入れて混ぜて。
卵白を泡立ててそれぞれ混ぜて。
型に入れて（今回は2層にしたいので、くりあんの生地を）
蒸し上がったら、渋皮煮をおいて。
上に白案生地をのせて蒸します。
蒸し上がったら、カット！
ちょうど、栗の半分のところをカットすると切り口が可愛いですよ♪
浮島は、ほとんどシフォンケーキと作り方は一緒なのですが、
あんを入れるので、沈まないので、失敗が少ないんですよね＾＾
しっとりほろほろした生地もたまらないので。
よかったらお試しください♪
↓詳細な分量とレシピはこちらから。
は「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録していきます。
に、料理を作るみなさまと への想いを載せています。
↓はこちらにまとめています。
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※当ブログにお越しくださって本当にありがとうございます。
頂いたコメントのお返事は、次回のブログ記事の最後でしています。
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コメントありがとうございます～
ふーこご飯さん～
懐かしいお名前に本当に嬉しくなってしまいました。
懐かしいレシピがたくさん！
もちろん、全部我が家の定番レシピです＾＾
また、kameyo の方にも入れていきますね！
定番レシピにしてくださって、最高に嬉しいです。
これからも、お料理楽しんでください。
うさぎ101号さん～
大変な時期も、ブログを楽しみにしてくださってありがとうございます。
本当に、娘も小学生でした。
あのころは、毎日のようにブログをUPしていたので、毎日の生活の一部で。
（今もですが＾＾）
一緒に過ごしていただいてありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。
