料理家の「かめ代。」です。

毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。

今週は「かにかまぼこ」を使ったお気に入りのおかずをご紹介しています。

カニカマで簡単！「かき揚げ風ピカタ」「野菜のオイスターソース炒め」2品弁当

かにかまぼこは、本当に便利な食材で。
ほぐすと細かくなりますし、味もついていて加熱しても固くならず。
水分も出ず・・・と、とってもお弁当おかずにも便利です。

今回は具だくさんのかき揚げ風のピカタに。

たまねぎやネギといっしょに卵液をからめて・・・。

フライパンで焼きます。

蓋をして蒸し焼きにすると、すぐに火が通りますので、両面こんがりと焼いてください。

ピカタを作った後はほとんどフライパンが汚れていないので、野菜やエリンギを焼いて。

オイスターソースをからめたらもう1品！

かき揚げ丼弁当のように、のっけ弁にすると楽しいですよ♪
半分はカットすると、かにかまの紅白も見えてきれいです。

カニカマと野菜でボリューム満点！

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！

kameyo  料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」 

kameyoは「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録していきます。
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