毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は寒くなりましたので、スープジャーを使ったレシピをご紹介しています。
肉じゃがは、今までも色々とご紹介してきましたが、お弁当おかずにする際には、汁漏れ防止に、しっかり煮詰めたり、かつおぶしをまぶすなど、汁気対策をしますが、
スープジャーなら逆に汁だくで！
ごくごく普通の手順で、肉とたまねぎを炒めて・・・
じゃがいもも炒めます。
水（または出汁）を加えてひと煮立ちしたらアクをとって。
甘辛に調味！
スープジャーに、汁たっぷりの状態で入れて保温調理！
じゃがいもが煮崩れすることなくホクホクになるので、本当にスープジャーは、汁だくの肉じゃがにむいています。
合わせるごはんは、きのこの巣ごもり卵丼！
ごはんに醤油をからめたかつおぶしをのせるのがポイントで。
通常は、おかずの肉じゃがは出汁で煮ることが多いですが、水で肉とたまねぎのうまみだけでもじゅうぶんに美味しいので、今回の肉じゃがは水で煮ています。
こうしてごはんの方にかつおぶしをしっかり使って一緒に食べると！とても合います。
海苔もちらして＾＾
巣ごもり卵をドン！
巣ごもり卵丼には、七味をちらして高菜のつけものをたっぷり添えてみました。
あとは熱々のスープジャーを持って行くだけ！
スープジャー弁当は、詰めるもの簡単すぎますし、本当に助かりますね～＾＾
お弁当生活を楽しんでみてください。
2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！
kameyo 料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」
kameyoは「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録していきます。
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