毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は、ヘルシーな鶏ささみのスティック唐揚げにごまをぎっしり！
香ばしいごまの風味がたっぷりで嬉しくなります！
↓
「鶏ささみのごま揚げ」「野菜の塩キンピラ」2品弁当
少ない油で唐揚げを作った後は、フライパンの油と旨みを利用して、野菜は塩だけでおいしいキンピラに。
↓鶏ささみは筋をとって縦半分に切り、しょうゆと酒を小さじ1ずつ、おろししょうがを小さじ1/3程度もみこんでから片栗粉大さじ1をもみこみます。
バットにごまを敷いて並べて上からもごまを♪
あとは、中火で両面じっくりと焼きます。
ごまがこげないように、中火でこんがり焼いてくださいね♪
そして、フライパンは洗わずに。
お好みの根菜と水100cc程度を入れて煮立ったら、ブロッコリーを入れて蓋をして2分程度熱します。
塩で味を調えて、水気を炒り飛ばしたら完成！
詰め方は、今回は、長細いまま詰めたいので、いつもとちょっと変えて、ごはんを下半分に。
そして、中間にスティック唐揚げ、上に野菜を半量入れます。
※一度に詰めるのではなく、下の段から埋めて行く感覚です。一種類を詰めようとするとくずれてしまうので、下から積み上げていくと、とっても簡単に詰めることができます。
残りのスティック唐揚げを上にのせて！
野菜も詰め足して、ゆかりをちらしています。
キッチリ入れると、お弁当をどんなに振り回しても（笑）、くずれません。
とっても簡単な2品弁当。
よかったらお試しください♪
↓材料とレシピはこちらから。
「鶏ささみのごま揚げ」「野菜の塩キンピラ」2品弁当
焼きたても美味しいので、今晩のおかずやつまみにもいかがですか？
簡単でおいしくて、お財布にも優しい！鶏ささみレシピです。
是非お試しください。
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