毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週も、春にお弁当生活をはじめられる方にもおすすめの、とても簡単な「のっけ弁当」！
作り方はとっても簡単！で、フライパン1つで作る2品弁当です
ポークステーキ！
筋切りは、朝は忙しいのでなるべく肉を包丁で切りたくない（笑）のと、カットしてお弁当に入れるので、焼き上がりの形は気にしなくていいので、キッチンはさみで、赤身の部分まで切るのがおすすめです！
全体に軽く塩とこしょうをして、薄力粉を全体に薄くまぶして油を敷いたフライパンで中火で焼きます。
こんがりと焼き色がついたら、裏返して酒（大さじ1/2 水でも）を回し入れて蓋をして弱めの中火で3分程度加熱して火を通します。
薄力粉をまぶしていると、ちょっと焼きすぎたりしても固くなりにくいのでおすすめです＾＾
余分な油を紙タオルなどでとったら、たれ（醤油・みりん・水 各小さじ1、砂糖・おろししょうが 各小さじ1/2）を混ぜたものをからめたら、おいしい生姜焼き風味のポークステーキに＾＾
おいしいたれはフライパンに残っていても（こびりついていても）大丈夫＾＾
フライパンは洗わずにそのまま副菜に利用します。
水 大さじ3程度と、青梗菜（100g）にんじん(20g）。
青梗菜は茎と葉にわけて、葉は後で入れます。
蓋をして2分程度加熱したら、葉もくわえて。
塩昆布といりごま（大さじ1ずつ）を入れて水分を炒り飛ばしたら完成！
そして、詰め方は、一番簡単なのっけ弁当をご紹介中です＾＾
ご飯をつめて海苔をのせて。
副菜をのせて。
カットしたポークステーキをのせるだけ！
ちょっと紅しょうがも♪
簡単な2品弁当ですが、しっかりお肉のお弁当は、やっぱり満足感がありますね～＾＾
先週もお伝えしましたが、
留守をするときや忙しくてお昼にあれこれする時間がない時は、朝、簡単弁当を作っておくと、自分用にも家族用にもすぐにお昼が食べれます。朝の残りの味噌汁をスープジャーに入れておいてます。
お昼ごはんがすでにあると思うと、とても気分が楽。
春休みやテレワーク。おうちごはんが増える昨今、おうちでお弁当も是非活用してみてくださいね。
↓今回の材料とレシピはこちらから。
「ポークステーキ生姜焼きだれ」「青梗菜炒め」2品弁当
今日がよい1日になりますように。
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