毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週ご紹介している2品弁当は、ひき肉のピカタ！
ひき肉のピカタは、お弁当に本当におすすめで。
卵液にひき肉を入れて作るので、とってもやわらかくてかみやすくて嬉しいのです。
↓以前は、粉チーズと卵液で、お子さまむけのひき肉ピカタをご紹介しました。
↓このシンプルな、ひき肉ピカタもとっても気に入っています！
今回は夏向き！ そして大人向きでしょうか。
大葉と梅干しを入れて、キュッと酸っぱいのがなんともいえず美味しい夏のひき肉ピカタです！
作り方は本当に簡単で。
大葉や梅干しは手でちぎって卵液にいれて。ひき肉も入れて混ぜて。
フライパンんいスプーンで落としていって焼くだけです！
その後のフライパンは洗わずそのまま野菜を炒めて副菜にしてくださいね！
↓今日は2段弁当に詰めるので、副菜から。
手前にたっぷりとピカタを入れてください。梅干しの酸味と塩味で何もつけなくても美味です。
梅干しの量は調整してくださいね。
本当に手軽で食べやすく、お財布にも優しい、2品弁当です。
留守をするときや忙しくてお昼に調理する時間がない時は、朝、簡単弁当を作っておくと、自分用にも家族用にもすぐにお昼が食べれて本当にラクです。
朝の残りの味噌汁をスープジャーに入れておいてます。
お昼ごはんがすでにあると思うと、とても気分が楽。
持ち運ぶお弁当だけでなく、毎日の食に、お弁当箱は本当に重宝します。
おうちでお弁当も是非活用してみてください。
↓今回の材料とレシピはこちらから。
今週ご紹介している2品弁当は、ひき肉のピカタ！
台風の影響が心配ですね。
暑さの中・・・。どうぞご自愛ください。
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まーママさん～
前回のさやいんげんの記事にコメント本当にありがとうございました。
まーママさんのお名前をみると、心がホッとします。
相変わらず料理ばかりしています。
もう10年以上になりますね＾＾ いつもブログをご覧くださって本当にありがとうございます。
まーママさんも、どうぞお元気でお過ごしください♫
