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2月のおやつ倶楽部 おやつ修行

2月のティルナノーグのおやつ倶楽部。

※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん) の季節感たっぷりの空間です。

2月は温かなテーブルでお迎えしてくださいました。

(2月のおやつメニュー)

・キャラメルアイスクリーム
・ヘーゼルナッツ豆乳スコーン
・白いんげんとチョコのムース
・アールグレーとネーブルのゼリー

毎月の優しいおやつに、心もおなかも癒されます。

まずは、美味しいキャラメルソースの作り方から。

苦味と香ばしさの見極めが難しい~

大好きなくみこさんのスコーン。2月はヘーゼルナッツ豆乳スコーン。

こね加減での、生地の変化を教えていただきました。

成形も簡単で嬉しい! これだと型もぬかなくていいし♪ おうちでも気軽に作れます!!

白いんげんとチョコのムース! 豆好きの私にはたまらないおやつ。

ゆでた白いんげんで作ったムースとココアスポンジで。

カフェ勤務されてたセンパイが、きれいに切ってくださいました。さすが!

スコーンは、お食事用の塩&ドライトマトバージョンも!

くみこさんにセッティングも教えていただいて・・・。

みんなで盛り付けして完成!!

「ちょっとした食事も。」

と、くみこさんが用意してくださったのは酒粕の野菜シチューと、ドライトマトのスコーン。

キャラメルアイスとヘーゼルナッツ豆乳スコーン

熱々の焼き立てスコーンに、アイスをのせて頂きます。

白いんげんのムースとアールグレーとネーブルのゼリー。

ゆでた白いんげんとチョコレートがこんなに合うとは驚きでした。

優しい季節のごはんとおやつをティルナノーグで長年学ばせていただいて。

毎回感激しながら、頂いています。

「食」は人を良くすると書くとよく言われますが、ティルナノーグにいると、

「あぁ。この料理に似合う人になりたい。」

と、思います。

一口食べると、本当に優しい気持ちになれる。

「私が悪い顔をしていたら、ティルナノーグのアイスを口に入れてくださいっ。」

すぐに更生できそうです(笑)。 

一昨年10月からスタートした「ティルナノーグ倶楽部ランチ」。

私も厨房でお手伝いさせていただいています。

※店内の料理もコーディネートは毎月かわります。

ランチは予約のみ。お電話にて予約状況をご確認ください。

→ ティルナノーグ倶楽部ランチのお知らせ

ゆうさんとくみこさんの、細やかな料理と癒しの空間。

季節のおもてなしごはんとコーディネートをお楽しみください。

私もよく聞かれるので、こちらにも今後のランチ日を載せておきますね。

*****

ティルナノーグ倶楽部ランチのお知らせ

3月 12日(土) 13日(日) 14日(月)

↓4月からは、ランチ日を増やしてくださいました♪ 予約がとりやすいです!

4月 16日(土) 17日(日) 19日(火) 20日(水)
5月 21日(土) 22日(日) 24日(火) 25日(水)
6月 18日(土) 19日(日) 21日(火) 22日(水)

↓2部制になっています。
        
・11:00~12:50  
・13:10~    
 ※ゆっくりおしゃべりを楽しみたい方は13時10分~にどうぞ。申し訳ありませんが店内準備のためこの時間まで入店できません。

 お食事(中国茶つき)+デザートと珈琲or紅茶  3000円
      
 ご予約 086-475-0600(ティルナノーグ)  営業日外も受け付けしています。 

*****

今日も暖かい! 暖かいと動くのが楽なので、今のうちにと色々片付けていたら昨日は腰が痛く・・・。

でも、今朝は元気!

ストレッチしてから掃除します~

みなさま、よい1日をお過ごしください。

*****

昨日の豚肉の大葉みそ巻きにコメントありがとうございます!

簡単ですので是非してみてくださいね!
平日の簡単ごはんも^^ 豆乳リゾットもお試しくださいね!
いつもありがとうございます~♪☆ 新刊のお知らせ ☆

「ホットプレート黄金レシピ 7月27日に発売しました。

 

昨年12月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

ホットプレートを囲む温かい食卓をお楽しみください。

「ホットプレート黄金レシピ

 アマゾン

 楽天

 イカロス出版

 他書店にて。
ホットプレートを囲む食卓掲載料理のご紹介

「ホットプレート黄金レシピ 」

 アマゾン  楽天 イカロス出版 他書店にて。
本のご紹介本の撮影の様子

ホットプレートに関するご質問↓他出版書籍

   

「かめ代の節約毎日ごはん」

(宝島社) アマゾン楽天 他書店にて。
節約に関する考え方 使いやすい食材と食材の価格について 調味料の分量

「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)

 アマゾン

 楽天 イカロス出版他書店にて。

「季節の献立88レシピ 」

(イカロス出版) アマゾン

 イカロス出版他書店にて。

「 かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」

(宝島社)↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪


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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。