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6月は、季節の手仕事が楽しみでもありますね。
実家では、両親や姉の梅拾いを手伝うだけで、気が遠くなりそうでしたが、
👉梅仕事
今年は2kgだけ、梅を友人から購入しまして。
梅拾いも、選別もせず、ただ漬けるだけ！だと、なんて楽で楽しい手仕事！！
頂いてから、シラップ用の青梅をセレクト。
熟しているのは梅干し用に追熟させました。
青梅だけ。きれいですね。
今年はてんさい糖にしてみました。
オリゴ糖で腸活できるので、楽しみです。
消毒した瓶に、枝付きのへたの部分を楊枝でとって洗い、清潔なふきんでふいて乾燥させて。
同重量のてんさい糖と青梅を交互にいれるだけ。
あとは、毎日混ぜて様子をみます。
↓上の空の瓶には、梅干しとらっきょうを漬けます。毎年、なくなってもそのまま洗って瓶を並べています。
もう、無理をせず、小さい瓶に入る分だけにして。
なくなったら、翌年の6月を楽しみにしようと決めてから、気が楽になりました。
なんでも、量が多いと憂鬱になるのですが、少なめ少なめが嬉しい。
作るのも食べるのも貴重で。大切に楽しめるので不思議なものですね。
6月だけの楽しみ。梅干しにらっきょうに。手仕事を楽しみます。
