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  • 投稿日:2012.6.11
  • 最終更新日:2026.6.21

梅仕事

梅仕事

実家の青梅がとても可愛い^^
今年は、ちょっとしか実がつかなかったようです↓


実家には、古い梅の木が何本もあります。

     梅の木

春はたけのこ仕事、入梅の今の時期は梅仕事で忙しい実家です。

     梅

「今年は裏作かな~」

     梅

去年は、困るほど実ったらしいのですが、今年はポツンポツンと実る程度。
「今年は休憩してもいいってことじゃ!」
出荷しているわけでもないし、今年はゆっくりしよう。よかったよかったぁ~(笑)。

保存食の棚には、今までの梅で食べきれないくらいたくさん漬けてあります。
梅干し、梅酒、梅ジュース・・・
酒のみ一家なので(笑)、ブランデー漬けやウイスキー漬け・・・
母が、いろんなお酒に挑戦してます。
他にも、おろした梅を煮詰めて作る梅エキスは、小さいころからおなかが痛くなったらなめる常備薬。
日本人のおうちに必ずあるものかと思ってました(笑)。
自家製の梅エキスなんてとても貴重だと、最近友達に言われてびっくり!

     棚

今まで、何気なく・・・
実家の野菜、元気に走り回る鶏が産んだ卵、裏山のたけのこ、梅、柿、栗、柚子・・・
ごく普通のことと思って、いただいていました。
1つ1つに、手間をかけていてくれてたんですね~

この歳になって、やっとわかることが最近たくさんあります。

 

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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。