こんにちは！料理家の「かめ代。」です。 レシピと暮らしのサイト kameyo を運営しています。
ご家庭の楽しい「囲みごはん」に、ホットプレートレシピを紹介し続けて30年近く。今では「ホットプレート料理の母」と呼ばれるようになりました。

ホットプレートのある食卓の素晴らしさをお伝えしたく、今回は、ちょっとしたポットラック（持ち寄り）のホットプレートパーティーのコツをご紹介します。

ホットプレートパーティーの準備

持ち寄りの場合の準備

持ち寄りでランチ会などをする際は、できるだけホスト側に迷惑をかけない料理が望ましいですね。
ホットプレート料理は、現地で熱々の料理を出せる上、調理器具を一切お借りしなくてよいのでとっても便利なのです！

ホットプレート料理を2品作る時のコツ

1品目はプレートが汚れないものを

2品作る場合、途中ホットプレートを洗わずに。一度調理をはじめたらすべて終わるまでノンストップ！というのが、ホットプレート調理のコツ！1品目はシートで包んだ「包み蒸し」をよく作ります。野菜や魚介、肉類他、どのような調理も可能な上、並べて蓋をして蒸すので、部屋の空気を汚さないのが嬉しいです。

トッピングや味つけは、個々にまかせる

包み蒸しは、トッピングの香味野菜やソースを添えると、グッとごちそうになります。熱々の包み蒸しを開ける喜びとともに個々で楽しんでいただきたいもの。

2品目は取り分ける料理で

パーティーの時は、長い間おしゃべりしたり飲んだりするので、保温モードにしておくと冷めないのが嬉しいものです。メインやごはんもの等は、人によって食べる量が異なるので、好みの量をとりわけて食べる料理がおすすめです。

理想のホットプレート

我が家には、コンパクトからワイドサイズまで、様々なホットプレートがあり、それぞれ利点があり大切に愛用しています。
人数や料理によって使い分けていますが、今回、持ち寄りパーティーで実感したのが、この、象印マホービンのホットプレートの素晴らしさ。

シンプルなつや消しブラックのマットな質感は、おしゃれな友人宅にもぴったり！

●深型タイプは、コンパクトながら4人分の調理可能。
●ガードにより油はねやお子さまの火傷防止対策も◎
●温度表示がしっかり見えるダイヤルでどの年代の方にも優しい。

重くないのもありがたく、片手で小脇に抱えられるので、食材の保冷バックと同時に持って友人宅をピンポーン（笑）と出来ました。4人程度のパーティーに、どこをとっても完璧でマルチなホットプレートです。

ホットプレートで楽しいパーティーを

今回は、ホットプレートパーティーのコツについてご紹介しました。
ご自宅でも、持ち寄りでも。ホットプレートでおいしく楽しい食卓をお楽しみください。

使用調理器具

今回、持ち寄りパーティーに使用したホットプレートは象印マホービンのホットプレート（EA-KK30）です。

よくお問い合わせを受ける、取分けヘラに愛用しているのは、サンクラフト 調理スプーン Toory　です。

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