料理家の「かめ代。」です。
「さりお」さん（山陽新聞社と岡山放送（ＯＨＫ）が協業）にて、毎月連載している「かめ代さんの毎日サラダ」レシピ。
ご家庭で簡単に楽しめる、おいしいサラダをご紹介しています。
今月のレシピは、クリスマスにもお試しいただきたい
チキンと生マッシュルームのごちそうサラダ
マッシュルームは、生食できる嬉しい食材です（是非新鮮なもので）。
チキンさえ焼いておけば、あとはマッシュルームや生野菜を切るだけでできる本当に簡単で見栄えのするサラダです。
クリスマスの洋風献立にも合うよう、ドレッシングは、ハニーマスタードにしてみました。
いつもの食卓にもっと野菜を。
毎日サラダ。お楽しみください。
かめ代。（料理家 亀山 泰子）
シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。