小さなお友達に大人気のスープです♪おもてなしに、数えきれないほど作ってきました♪
トマト味だけでは、酸味が強すぎて食べれないお子様も、まろやかなトマトクリーム味だと、もりもり食べてくれるから不思議～！　簡単優しいレシピはこちらから～↓

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トマトクリームのミネストローネ♪優しい味のスープ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）６～８人分（たっぷりできます！余ったら、リメイクしたり、冷凍したりしてください～）
・あいびき肉　100g
・ベーコン　４枚（1cm程度の角切り）
・玉ねぎ　１個（１ｃｍ程度の角切り）
・にんじん　１個（１ｃｍ程度の角切り）
・キャベツ　1/4個（300g程度　１ｃｍ角に切る）
・ホールトマト缶　１缶（400g程度）
・水　３カップ
・牛乳　１カップ（生クリームを少量いれるとよりこくがでます。もちろん豆乳でも！）
・固形コンソメ　３個
・ケチャップ　大さじ３
・塩　少々
・こしょう　少々
・パルメザンチーズ　適量（お好みで、かけてください）

（作り方）
① 鍋を中火で熱し、合いびき肉、ベーコンを入れて軽くいため塩・こしょうを少量いれる。
　　（お肉やベーコンから脂がでます）
② ①に玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れて軽く炒め、蓋をして弱火で１０分程度蒸し焼きにする。
　　（焦げないよう、弱火にしてください）
③ ②に、水・ホールトマト・固形コンソメ・ケチャップを入れて強火で加熱し、沸騰したらあくをすくい、
　　弱火～中火におとして20分程度コトコト煮込む。
④ ③に牛乳を加えて、温まったら、器に入れ、好みでパルメザンチーズをかけていただく。

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昔からよく作る、特製ロールキャベツのトマトクリーム味が大好きで、よく食べたくなります。
でも、やっぱり、手間がかかるので、簡単にミネストローネにしてみたのがはじまり～。
野菜は何入れてもらっても大丈夫です！
ちゃんとオリーブオイルやにんにく、ローリエなどを加えると、より美味しくなるのですが、なぜだか、この素朴な味の方が、子どもにうけがいいので、省いちゃってます～　すみません～
塩分は、お好みで調節してください。
私は、ベーコンと固形コンソメの塩分で、ほとんど足さないのですが、きっと薄味です。

最近のおもてなしにもやっぱり作ってます～
　☆おひなさまランチ♪
　☆パエリアで♪おもてなし☆

これは、煮詰まった次の日も楽しみなスープで、パスタにからめて、パルメザンチーズたっぷりかけてパスタランチにしたり、ゆでたじゃがいもにかけて、ガーリックパウダーとピザ用チーズをのせてトースターで焼いて夜の居酒屋つまみにしたり・・・　　リメイクで楽してください～♪
冷凍しておいて、みんなが忘れた１週間後くらいにチンしてだしても全然OK・・・（笑）
是非お試しください～♪