今日は、大好きな和菓子の画像を・・・。　最近和菓子が好きで・・・。

いやいや、ずっとずっと好きなのですが、最近になって（つまり４０代後半になって＾＾；）、どうにもこうにも好きでたまらなくなってしまって。

和菓子の本を眺めてはうっとり。

冷蔵庫をあけて、手作りの小豆あんがあったら顔がにんまり(笑）。

今回の和菓子修行は、薯蕷（じょうよ）饅頭。

あんの種類も色々と用意してくださって！小豆の水さらしの回数を変えたものを試食。

色々なあんを丸めて準備。ハロウィンが近いので、紫いもとさつまいもの２色も＾＾

さて！生地作り。　大和芋をすって・・・

砂糖を入れて・・・

粉を入れてあんを包んで、蒸し器に並べて・・・　（↓１回目は、まだまだ包み方もヘタ＾＾；）

蒸すという作業を、３回繰り返し。

３回目は、生地のふんわり加減も包み方も慣れてきて、ややいい仕上がりに＾＾

「この作業、１００回してきれいに包めるようになりたい。」

楽しくて楽しくて。大好きな作業なので完璧に包めるまでし続けたい。

今回は、３回練習。

こちらは２回目の饅頭。

形はちょっといびつでしたが、焼印や色つけ（かぼちゃや紫芋の色）等も教えていただきました～＾＾

気に入った饅頭を選んで盛り付け。

「あぁ・・・。可愛い・・・。」

可愛いくてたまらない・・・。美しくて可愛い。

和菓子修行。楽しすぎる・・・。

今日も料理とおやつ作りの１日。元気に過ごします。みなさまよい１日をお過ごしください。

＊＊＊＊＊

ぴょんさん～
そちらはもうすぐ白いものが降りますか。
ふぅ～っ
考えるだけで寒いですね～
今のうちに秋を楽しみます＾＾
いつもありがとうございます～

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