最近はまっているこちら。すこ～し（笑）の生ハムを刻んでドレッシングにすると塩分とうまみが広がって美味。

刻み生ハムドレッシングは、少しの生ハムをなんとか大人数のおもてなしにしたい（笑）と、昔からよく作っています。

色々なサラダにかけますが、アボカドだけにかけるのがなんともいえず美味しい。

忘れないように（笑）、レシピ（というほどのものではないのですが）残しておきます＾＾

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

アボカドの刻み生ハムドレッシングがけ

（材料）2人分

・アボカド　1個

(A)
・生ハム　2枚（20g)
・たまねぎ（みじん切り）　大さじ2
・オリーブ油　大さじ2
・レモン汁　大さじ1
・黒こしょう　少々
・塩　少々（生ハムの塩分による。味見して調整。入れなくてもOK。）

（作り方）

① (A)は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

② アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れて手でひねって半分にし、種と皮をとって7mm幅に切る（食べる直前に）。器にもり、①をかける。

※生ハムドレッシングは冷蔵保存3日。作り置きしておくといいですよ。
※アボカドは切って時間がたつと変色するので、食べる直前に切るのが◎。変色をふせぐためにレモン汁をからめた時は、ドレッシングの中のレモン汁を少な目に。

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

レモン汁の割合を多くしています。

生ハムドレッシングだけ食べると、「酸味が強すぎるかな？」という感じなのですが、アボカドと合わせると美味しい。

ちょっとしたおつまみやおもてなしの前菜にも便利。

おしゃれに食べるのではなくて、

刺身にわさびをのせるように（笑）、箸でアボカドに刻み生ハムをのせて。

なんてことない簡単レシピですが好きなんですよ～。

刻み生ハムは、こうしてドレッシングにすると、油やレモンを吸ってふっくらジューシーになり、量もふえて嬉しいです。

よかったらお試しください～

さて。今日も雨模様ですが元気に過ごします。

みなさま、よい１日をお過ごしください。

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