毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は、塩サバで作ると、本当に簡単でおいしい「竜田揚げ」をご紹介しています。
生のサバで竜田揚げをしようと思うと、くさみをとったり、漬け時間をしっかりとったり・・と、ちょと手間のかかるイメージがあるかと思いますが、
塩サバで作ると、すでに、塩でくさみをとっている状態でうまみも凝縮していますので、短時間たれに漬けるだけで、朝から気楽に作ることができます。
↓しょうゆやみりん、おろししょうがをからめて・・・
↓片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけなので、お肉を調理するのと全くかわらない手間です。
↓蓋をすると、油はねも軽減して、早く火がとおりますし、
本当に楽ちんで、おいしくできますよ♪
竜田揚げを揚げ焼きにしている間に、ちくわと野菜をレンジ加熱して・・・。
↓味は塩昆布で。
出てきた野菜の水分を卵でとじて・・・
全体を混ぜて再加熱すると、野菜から出た水分も無駄なく卵とじにできます。
詰め方も簡単に。
ごはんを左、奥に副菜。
手前にたっぷり塩サバの竜田揚げを。
酸味の担当は、梅干し。
今回も、ものすごく地味弁当ですが（笑）！
にギッシリと入れました。
今週がよい週になりますように。
2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！
kameyo 料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」
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