料理家の「かめ代。」です。

毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。

今週は、定番の肉巻きです！何を巻くかというと、「えのき」!
えのきは、すでに細長い形状ですし、巻きやすく、肉巻きに重宝します。

新米ご飯に合う！「えのきの肉巻き 梅本図」「キャベツのフライパン蒸し」２品弁当

えのきは、石づきを落として半分に切るだけで準備完了！

豚薄切り肉に大葉とえのきを置いてくるくる巻いて。

軽く粉をまぶして焼きます。

今回のポイントは「ポン酢」！
ポン酢はえのきととてもよく合います。

さらに梅干しを入れてさっぱり！

本当に美味なる！梅ポン酢味です＾＾

照り焼きを作った後は、肉巻きを出して・・・

フライパンは洗わずに＾＾　副菜に突入～！

キャベツを蒸し煮しておかかをからめて完成です！

詰め方も簡単！　丸２段に♪　先に副菜をたっぷり奥に。

肉巻きを入れる時は、半分にカットしたものを手前に詰めるとキッチリと入ります。

ごはんには何ものせず！　梅ポン酢味の豚肉巻きは、本当に新米の白ごはんに合います！

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！

kameyo  料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」 

kameyoは「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録していきます。
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