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白ごはんに合う!秋の定番惣菜「鶏ごぼう」kameyoレシピ

鶏ごぼう

おはようございます。料理家の「かめ代。」です。
先日OPENのお知らせをしました、オフィシャルサイト kameyo 

https://kameyogohan.com/

こちらのサイトは「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、私自身も作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録しています。
はじめまして に、 kameyoへの想いを載せています。
楽しいサイトになるようコツコツ大切に育てていきます。どうぞお気軽に遊びに行ってみてください。

さて、今回、kameyoレシピに認定(笑)したのは、何度作ったかわからない「鶏ごぼう」。
年中作っていますが、新米の季節の秋にぴったりのお惣菜だなと思います。

甘辛い味が、白ごはんにぴったりで。
この鶏ごぼうを基本にして、ピリ辛ラー油味にしたり、ケチャップ味にしたり、色々とアレンジしています。
とにかく1番好きなのは、鶏の下味に柚子こしょうを使ったこのレシピ。
鶏のくさみが軽減して、ふっと香る柚子とちょっぴりのピリ辛がたまらないんですよね。
これは一生作るであろう、kameyoレシピです。

鶏むね肉や鶏ささみをやわらかく作るコツもお伝えしているので、是非一度お試しください。

↓人気のお惣菜をご家庭で「鶏ごぼう」白ごはんに合う秋の定番

祝日の今日は、またまたウォーキング!
しっかり歩いて元気が出ました。
秋は散歩にぴったりの季節ですね~^^
さて。週後半も元気にがんばります!

***お知らせ*** 

2021年9月21日 、個人サイトOPENしました!

kameyo  料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」 

kameyoサイト

kameyo「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、私自身も作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録しています。
はじめまして に、 kameyoへの想いを載せています。
楽しいサイトになるようコツコツ大切に育てていきますので、どうぞお気軽に遊びに行ってみてください。

プロフィール・活動実績はこちらにまとめています。

インスタ更新中です → (c)kameyogohan

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。