料理家の「かめ代。」です。
毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
明日の4日からお仕事が始まるという方も多いと思います。
「ふぅ～っ お弁当作る元気でないかも・・・！」
という時に、こんな簡単な2品はいかがですか？
韓国風のピカタのジョン。
かまぼこで作ると簡単ですし美味しいですし、とってもおすすめです！
薄力粉をまぶして卵液をからめて。ごま油で焼きます。
↓もし、あったら、春菊の葉を上にのせると可愛らしいです（なくてもいいです）。
上にもくっつくように少し卵液を。
下が焼けたら裏返していきます。
お弁当ですので、生の卵のところがないように、側面も焼くといいですよ♪
そして、残ったお餅は、スープジャーで雑煮に。
お正月には和のお雑煮を楽しんだ方も多いと思いますので、
ジョンを焼いたあとのフライパンは、ごま油の風味もありますので、洗わずに。
豚肉とキムチを炒めて。
水としょうゆ、お餅を。
そして、自分でも「良い！とても良い！！」といいながら（笑）、レシピ作ったのですが、ジョンであまった卵液を豚キムチ雑煮の中にいれます。
1人分のピカタを作る時に、卵1個が余りがちなので、スープジャーのスープに入れてしまえば、キレイに1つ使えるので、朝から清々しい気持ちになります！
いりごまパラパラ。お餅は固いままでOK！
ぴったり蓋をして保温調理。お昼にはちょうどよくお餅がやわらかくなってますよ♪
↓スープジャー弁当は本当に簡単！入れるだけ！
お正月明けは、このくらい簡単なスープジャー弁当はいかがですか？
熱々の豚キムチ雑煮！
疲れないお弁当で。ご自分を大切に。
よかったらお試しください。
今年のお正月は、会いたい家族にも会えて、本当にありがたいお正月でした。
「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載。
今年も、本当に作りやすいお弁当おかずを色々と考案します。
肩の力を抜いて。「心を楽に」お弁当生活を楽しんでください。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！
kameyo 料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」
kameyoは「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録していきます。
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