ご覧いただいたみなさま、本当にありがとうございました。
友人知人からも、みたよ～との連絡がたくさん！
ありがとうございます～！

今回は、ありがたいことに2日間連続なので、明日の朝も楽しいレシピをご紹介します！
よかったらご覧くださいね！

2022年　1月27日（木）　朝6：10頃～　
※放送は都合により予告なく変更になる場合もあります。予めご了承ください。

出演コーナーは、「新井恵理那の あら、いーな！」という企画コーナーです！
我が家のキッチンと、リモートで繋いで、新井さんとリモート料理教室！

顔がずっとこの顔で＾＾；なかなか顔が・・・。もとに戻らなかったのです～っ
ええ。もう！新井さんが♪　めちゃくちゃ美しくて。
画面から、さ～っと、天使かなにかが、ふわ～っと。こう・・なんていうかふわ～～～っと！
お話している～って思ったら、最初に、ものすごくテンションが上がってしまって
「キレイですね。本当に美しいですね。ほんとう～に・・・・あの・・・本当に・・・」
と、変なおばさんになっていたのが申し訳なかったと反省していたら、ちゃんとカットされていてホッとしました（そりゃそうですよね～）。

とってもびっくりしたのが、新井さんの包丁の所作がとても美しくて、
一瞬で普段料理をよくされている方だとわかったのですが、
お忙しい毎日なのに（朝3時起きとかで！）、夜に自炊して、お弁当にして持ってきて、楽屋でそれをレンジ加熱しているそうで。

「え～～～～～！！」
って驚いて。女子アナの方ってお忙しいし、美容にも気をつけないといけないし、料理している時間がないと思っていたら、本当にお料理上手で、生活も丁寧にされていて大感激。

・・・そう、そんな雑談もしていただいて。
しかも、おっとり可愛らしくて～っ　私は夢心地でした・・・。
本当に幸せなリモート料理教室。ありがとうございます～

新井さんのお話をすると、1日でもおしゃべりできますが、そろそろ今朝ご紹介した、和朝食を！

具だくさんの炊き込みごはん！
朝食卓で作ると、これだけで栄養満点です。
調味料を使わずに、塩昆布だけで味つけをするので簡単！海藻の栄養もたっぷりです！

↓野菜はたっぷり！冬キャベツや人参なども入れると、野菜の甘みでみりんなどを入れなくてもとっても美味しいですよ～

ホットプレートならではのポイントは、炊き込みごはんの具をあらかじめ炒めてから、そのまま炊く工程に入れることです。

具の甘みやうまみが凝縮されておいしく、さらに、かさが減るのでとっても具だくさんにできます。
そして、↓ドーナツ型に中央を空けて、そこに米を入れれるのもポイントです。

米の間に野菜が入らないので、炊いた時に、炊きムラができません。

塩昆布は上にまんべんなくおくと、下にうまみがしっかりじんわり入りますよ！

しっかりグツグツ沸騰したら、蓋をして、低温で12分程度、「切」にして10分蒸らしたらもう！完成です！

おこげもしっかりできるのが嬉しいですよね。
もし、おこげができてなかったら、食べる前に高温で数十秒加熱して。お好みのおこげを自由につけれるのも！ホットプレートで作る炊き込みごはんの利点です。

さらに、残ってカピカピになってしまった（笑）炊き込みごはんでも最高に美味しい1品を。

炊き込みごはんが1膳分くらいあったら、ひたひたになるまで水を入れて塩昆布をたして。

溶き卵を流し入れてください。

三つ葉の茎をちらして。

葉もちらして。

塩昆布のうまみと三つ葉の香りが最高に美味しい雑炊のできあがりですよ！

どうしてホットプレートで食卓で作ると、いつもの雑炊がこんなに美味しいのかな～と思うくらい、ごちそう感！
いつもの食卓にも、飲んだ後の〆にもおすすめです。わさびや柚子胡椒をちょっと添えたり、もみのりをちらしても最高！

このレシピは、コンパクトホットプレートでもワイドホットプレートでも。
何回も何回も試作しても、ヘルシーで美味しくて。
冷凍保存しても、どんどんなくなっていくので、また作るという（笑）。
簡単でおいしくてお財布にも優しくて。ずっと作り続けたいレシピなので、
レシピサイトに記録しましたよ♪↓詳細レシピ、注意点他しっかり書きました。

明日の朝はちょっと早起きして♪
よかったらご覧ください。

コメントのお返事は、2022年から、後日、コメントのあった記事下にさせて頂いています。
お返事が遅くなることがありますが、楽しみに読ませていただいております。
いつも大変ありがとうございます。

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コメントのお返事です。

竹下さん～
朝からテレビをご覧いただきまして、本当にありがとうございます！
リモートでお会いした時は、本当に嬉しかったです～♪
これからも、料理のご紹介、頑張っていきます。
どうぞよろしくお願いいたします～