暑くなると南蛮漬けが美味しいですよね。只今定番料理の「アジの南蛮漬け」を研究中です！
我が家の南蛮漬けの配合は決まっているのですが、果たしてこれでいいのかなと思うとまた、悩んでしまって、あれこれ比較して、最近アジばかり食べています（笑）！
小アジで骨までやわらかく、しっかり低温で揚げて、酢を多めにして骨もやわらになる南蛮漬けも大好きなのですが、
気軽にフライパンで揚げ焼きにして作れる、スーパーで三枚おろしにしたアジで色々と比較レシピを作っています。
毎日食べても飽きないのが嬉しいところ。
最終、酸味がまろやかで、ごはんにもサラダにも合う、食べやすい南蛮漬けに決まりそうです。
もう少し悩みつつ。試作が完成したら、アジの南蛮漬けレシピをご紹介させてください♫
私は、せん切り香味野菜（みょうが、大葉、しょうが、きゅうり・・・・など）を、アジの南蛮漬けにたっぷりのせて。南蛮ダレも上からかけて。
野菜モリモリにして食べるのが好きで好きで・・・。
最近毎日食べています（笑）。でも本当に飽きないのでびっくり！
南蛮酢は元気がでます。
梅雨で蒸し暑いはっきりしない日が続きますが、さっぱりした料理や、ガラスの器などで、気分をあげていきたいものですね。
みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。
＊＊＊ 今日のおすすめレシピ ＊＊＊
今日のおすすめレシピは、お弁当用に必須の「卵1個で1人分の卵焼き」レシピ。
今までご質問の多かった「卵焼き器」。
お弁当の料理教室でも、おすすめとしてご紹介した「スリムタイプの卵焼き器」もご紹介しています。
↓やっとまとめましたので、是非！毎日のお弁当作りにお役立てください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
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